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蔬菜水果为什么突然变贵了 节前蔬菜、水果、肉蛋市场情况如何?记者探访

发布时间:2024-09-10 11:49:17  来源:网络整理  浏览:   【】【】【

蔬菜水果为什么突然变贵了 节前蔬菜、水果、肉蛋市场情况如何?记者探访 

蔬菜水果为什么突然变贵了

转自:杭州网

潮新闻讯 “一根黄瓜3块多。”近日,不少消费者发现蔬果价格在上涨。

8月16日,农业农村部公布数据,重点监测的28种蔬菜平均价格上升到6.04元/公斤,但在2个月前,平均价格在4.3元/公斤左右。夏末秋初本该是各类蔬果大量上市且价格低廉的时候,为何今年的菜价“热”起来了?

平价菜变成“奢侈菜”

在杭州一连锁超市里,记者发现,5根手掌长的水果黄瓜标价17元,产地来自海南。当日来的新鲜菜黄瓜标价接近9元/斤,次新鲜的菜黄瓜也要近6元/斤,产地主要是山东寿光和青州等地。

“前几天菜黄瓜最高涨到12元/斤,这几天价格稍微降了点。”杭州城北一农贸市场的菜贩说,目前菜黄瓜的价格普遍在10元/斤左右,主要来自康桥等本地种植户。除了冬瓜、豆芽、土豆涨幅不大,其他像大白菜、刀豆、西葫芦、花菜等蔬菜都普遍上涨。

“黄瓜200元一箱,一箱30斤。”在余杭良渚勾庄的杭州蔬菜批发市场,黄瓜的批发价在6.7元/斤左右。来自山东的菜贩孟召国正忙着算当天的入账情况,他告诉记者,最近一个月,虽然蔬果价格上涨,但是销量基本变化不大。

据8月15日浙江发改委成本处监测数据显示,近期全省蔬菜供应量持续减少,导致省内蔬菜批发和零售价格有所上涨。其中,蔬菜批发均价为3.45元,环比上涨25%,集市零售均价在6.40元/斤,环比上涨14%,莴笋、油菜(青菜)、黄瓜、小葱等价格涨幅居前。莴笋批发均价涨到3.99元/斤,环比上涨95.59%,黄瓜零售均价上升至7.22元/斤,环比上涨35.21%。

杭州农贸市场菜价普遍上涨。记者 张源 摄

极端天气影响菜价上涨

对于菜价上涨的原因,主要矛头指向了今年的高温暴雨天气。

今年6月起,全国大部蔬果主产地区降雨偏多。6月份广东、广西等水果主产区出现暴雨洪涝灾害,7月份山东、河南等北方蔬菜主产区也出现高温多雨天气。根据中国气象局公共气象服务中心的数据显示,今年7月21日至8月10日期间,我国北方平均降雨量较常年同期偏多,一共出现了5轮强降雨天气过程。其中,辽宁、吉林累计降雨量刷新历史同期纪录,有24个国家级气象观测站的单日降水量打破历史纪录。预计8月15日起,北方高空还有两轮降雨连续过境,但近地面少了冷涡、急流的配合,强度总体减弱。

眼下正值“北菜南运”的高峰期,由于今年的极端天气影响格外长,影响蔬菜生长,高品质的蔬果成了稀缺货,导致价格上涨。夏季蔬菜最怕高温高湿天气。以黄瓜为例,主产地山东寿光因连续降雨导致部分农田受淹。事实上,像黄瓜这类蔬果对土壤和温度要求颇高,通常种植在土质疏松且含水量高的农田,但由于频繁的降雨,后期又遇上高温,致使许多果实出现畸形、叶片生长受阻以及病虫害等影响,一些北方地区的大棚黄瓜减产了30至40%,质量还参差不齐,导致了市场出现供不应求的局面。

作为辐射四省九地的省内大型农批市场——衢州新农都农批市场的交易现场。受访者供图

对于浙江蔬果市场来说,北方瓜果类约占七成,叶菜类约占两成,瓜果类蔬菜较依赖北方供应,所以浙江的瓜果类蔬菜涨价幅度较大。

此外,极端天气对北方蔬果采摘、交通运输等也产生了不利影响,导致人工成本和运费也增加。在近期的高温天气,冷链蔬菜调运规模增大,导致在途保鲜和运输成本增加,助推了菜价波动上行。对本地蔬菜而言,受前期持续降雨和近期连续高温天气等恶劣天气影响,其生长环境不佳,产品不耐存储,尤其是绿叶菜易早衰、减产,导致蔬菜市场供应不足,成本增加。

新闻截图。

全力保障“菜篮子”供应

为了全力保障“菜篮子”供应,全省各大蔬菜基地早已开始行动。

“光是8月就多种了150亩。”杭州良渚麟海蔬果专业合作社负责人何麟海说,在农业部门的指导下,从7月15日到8月15日这一个月里,种植面积扩大到820多亩,比去年多种160亩,以青菜、小白菜等叶菜为主。“7月15日种的第一批蔬菜已经上市。”他说,目前,本地蔬菜的人力和运力成本较为稳定,作为“菜篮子”保供基地,为保证蔬果平价销售,本地蔬菜供应端的价格涨幅不大,基本控制在15%至20%之间。“现在价格已经慢慢回调了,预计9月初有望回归正常价格区间。”

“目前叶菜的种植面积扩大了三分之一。”杭州萧山舒兰农业有限公司是“菜篮子”的保供基地,该公司总经理沈玉兴说,原来基地蔬菜半个月的产量有1500公斤,近半个月受高温高湿天气影响减产到1200公斤。但在农业专家的指导下,除了遮阳避雨,还及时补种,不仅在舒兰自己基地种植,还要求联结基地撒播叶菜。为了避开白天的高温保证蔬菜品质,工人们下午4点开始不停收割、分拣,确保新鲜采摘的蔬菜以最快速度发往各地。

“菜价上涨为暂时现象。”中国消费经济学会副理事长、北京工商大学商业经济研究所所长洪涛教授表示,随着农业设施的不断完备,我国蔬菜大棚进行了十余次升级,许多反季节蔬菜也能够“接济”一下,而且流通发达,东南西北的蔬菜能够相互流通,可以保证市场供给。省发改委成本处监测数据显示,预计短期内,蔬菜价格仍以稳中偏强运行为主,高温天气结束后蔬菜价格有望回落。


节前蔬菜、水果、肉蛋市场情况如何?记者探访

再过几天就是中秋国庆假期了,蔬菜市场的供应和价格怎么样?记者走访了多地的批发市场和商户,一起去看看。

河南万邦国际农产品批发市场是中部地区最大的农产品批发交易市场,在蔬菜交易区记者看到,采购商络绎不绝。

在采访中,记者了解到,万邦市场这两天的日均进出运输采购车辆均超15000辆,是平日的1.5倍,除了本地菜,来自云南、海南、甘肃、山东等地的优质蔬菜也是当下市场的主角。

为了保障双节期间蔬菜价格稳定,万邦市场运用大数据对每日的蔬菜价格及当地蔬菜供销情况进行采集,给客户提供价格合理区间指导。

河南万邦国际农产品批发市场企宣负责人 余保健:根据节前供应量大的特点,我们提前组织商户,去产地积极组织备货,保障蔬菜和水果的供应充足。我们有科学的采集团队,每天采集价格,并且每天实时公布。这样价格区间可以给消费者一个合理的指导。

大型农贸市场货源充足,家门口的菜市场各类蔬菜品种琳琅满目,菜价平稳。

三亚市民汝显生:这个菜挺新鲜、挺全,东西都能买到。

为了保证双节期间的蔬菜供应,海南“菜篮子”企业对接基地和当地种植户,打通供货途径,保证菜品供应充足,既有从岛外调运的大众蔬菜品类,也有本地居民喜食的菜品,让居民节日期间买菜有得挑、有得选。

三亚农投菜篮子产业有限公司董事长 陈飞:本地的居民是比较喜欢吃叶菜,所以我们在本地也跟一些菜农签订了合同,保证本地居民能够吃到喜欢的蔬菜,例如空心菜、地瓜叶,给市民提供平价菜、放心菜。

三亚市菜篮子工程管理服务中心主任 赵军:我们整个三亚市场中秋国庆期间,每天的调运量基本上能够保持在350吨到400吨左右,保证节日期间的市场供应。

国产进口水果供销两旺

秋意浓,佳节至,时令水果争“鲜”上市。这两天,水果市场迎来“换季”更新,国产、进口水果供销两旺,为即将到来的中秋、国庆“双节”做足准备。

眼下,正是西梅、秋月梨、软籽石榴等时令水果的销售旺季。一大早,来自江苏南通的采购商薛建光就来到嘉兴水果市场的这个档口选购秋月梨。他看中的礼盒装秋月梨一盒十个,产自山东,不仅果实个头大、汁水足,包装也很精巧。他说,他在南通从事水果批发生意,所以每次采购的量都不小。

江苏南通采购商 薛建光:这个时间段马上过节,陆陆续续全部在订货,所以这两天就比较忙了。

选货、签单、搬运......在嘉兴水果市场内,货车如龙,到处都是步履匆匆的采购商和供应商。近年来,国产水果品质不断提升,通过栽培技术升级,国产时令水果越来越成为消费者的“心头好”。

浙江嘉兴水果市场总经理助理 应建军:国产水果的品种的选择在优化,它也在讲究品质,追求一个品牌,所以说老百姓现在能够吃到更加口感鲜美的一些国产的精品水果。

随着人们生活质量不断提高,水果人均消费量呈现上升态势,除了国产水果,榴莲、菠萝蜜、牛油果等进口精品水果的“人气”也是居高不下。

总台央视记者 徐宁宁:这里是北京新发地的国际榴莲馆,这个馆是今年9月初刚刚开业的,现在每天吸引大量的商户和消费者前来购买。

北京新发地国际榴莲馆负责人 毛勇习:开馆以后经营情况非常好,销量也是每天都在增加。整个榴莲馆,销量每天应该是在10多万斤。

工作人员告诉记者,榴莲馆开业以来,每天24小时营业,日接待批发商和消费者超过1000人。

货好价廉 肉禽蛋线上线下销售火爆

记者走访了内蒙古、江苏、湖北等多地市场,节前肉禽蛋销量大幅上涨,猪牛羊肉价格平稳,但比去年略有下降。

在湖北武汉一家农贸批发市场,肉类商品销售非常火爆。商户胡贤根告诉记者,他今天一天就进了800多斤猪肉,销量比前几天翻了一番,价格却没有涨。

武汉市硚口区太平洋农贸批发市场商户 胡贤根:猪肉去年的时候价格是15块、16块,现在就便宜点了。

除了猪肉,牛羊肉价格也有小幅下降。内蒙古是我国重要的牛羊肉供应基地,在呼伦贝尔市鄂温克族自治旗多家肉店,牛肉和羊肉零售价平均每斤38元左右、42元左右,相比去年分别下降了7元、5元左右。

9月是肉羊出栏旺季,今年羊肉供应充足,品质上乘,牛肉干及深加工牛副产品销量上涨。在内蒙古锡林郭勒盟这家牛羊肉企业直营店里,羊肉卷、羊排、羊腿等几十种产品羊肉产品摆满展柜,羊龙骨、羊排等不同部位细分肉受到更多年轻消费者的青睐。这几天,这家门店线上线下日销售额达8万多元;在内蒙古最大的肉牛养殖和供应基地通辽,一批刚生产出的冷鲜肉制品正在装车发往北京、广州等地,相关负责人说,从8月底开始,工厂就一直处于加班的状态。

科尔沁牛业股份有限公司生产负责人仝林:每天近有100吨的产品发往上海、广州等国内的各大中小城市及线上平台,主要的产品有冰鲜牛肉及深加工肉制品。

记者在走访时看到,节前鸡鸭鹅等禽类商品销售火爆,价格相对稳定,基本与前几月持平。在江苏南京的一家鸭制品企业生产车间,工人们正加班加点地包装鸭翅、鸭腿。

金箔湖熟鸭业有限公司董事长 刘广富:前期要是一天生产也在四五百只,“双节”来临之后,一天能生产销售2000只左右。

蛋类迎来销售高峰。在华东地区最大的“菜篮子”南京农副产品物流中心,最近几天,市场每天都要卖出30万至40万枚鸭蛋。

实习编辑:赵司尧

流程编辑:郭丹

发布于:北京

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