两大美食之都联手！品尝地道西安美食，“西安美食中华行”成都站活动启动 2024年味到京城美食节启幕 山东美食“京”彩纷呈

两大美食之都联手！品尝地道西安美食，“西安美食中华行”成都站活动启动 2024年味到京城美食节启幕 山东美食“京”彩纷呈， 

两大美食之都联手！品尝地道西安美食，“西安美食中华行”成都站活动启动

biangbiang面、羊肉泡馍、甑糕……4月8日，一大波陕西特色美食“空降”成都，让成都市民大饱口福！

4月8日，“西安美食中华行”成都站活动在成都招商大魔方举行。本次活动通过现场推介、非遗大师展演、打造“长安市集”等形式，提升西安老字号在蓉知名度，向成都市民全方位展示西安的老字号及西安美食的魅力。此次活动由西安市商务局主办，西安饮食股份有限公司承办。活动得到成都市商务局、成都市西安商会等政企鼎力支持。

活动启动仪式现场，来自西安饮食界的三位陕菜大师分别向与会嘉宾及观众展示了传承百年的老陕特色biangbiang面、荣获大世界基尼斯纪录的花样饺子，以及国家级非遗牛羊肉泡馍烹饪技艺，让成都市民零距离了解西安的饮食文化以及特色美食制作工艺。

活动当天，来自西安饭庄、老孙家、德发长、同盛祥、西安烤鸭店、春发生、大业食品、冰峰、太和医馆等多家中华老字号、西安名吃企业在现场向成都市民展示西安的特色美食与非遗技艺展演，让更多的人感受秦人秦味的魅力。

记者看到，甑糕摊位吸引了不少人的围观。“这是我们西安传统风味小吃甑糕，是用糯米、红枣或蜜枣蒸制而成，味道非常好。”摊位负责人一边为大家分发甑糕，一边介绍着这一美食。“希望通过此次活动让更多成都市民品尝到西安特色，也希望美食爱好者可以和我们多多交流。”

金线油塔摊位也有不少人围观。摊位负责人介绍说，金线油塔用面粉制作，因其层多丝细、松绵不腻，其形状“提起似金线，放下像松塔”，故而得名。“这是陕西的传统小吃，大家可以放醋、蒜泥等调味品进行食用。”

“西安果然是‘碳水天堂’，好吃的东西都是饼、馍、糯米等等。”成都市民吴女士在逛了“长安市集”后笑着说，“之前去西安旅游的时候吃了很多美食，一直念念不忘，很开心此次能在成都能吃到地道的西安美食。”

西安市商务局局长张选民表示，西安是一座历史文化名城，也是国际美食之都。西安美食中华行活动旨在通过美食传播文化，通过文化促进经济，通过经济增进友谊。“希望通过本次活动，能够让更多的成都市民和游客了解和喜爱西安的美食文化，也能够促进西安与成都在餐饮业方面的交流合作，共同推动两地的经济社会发展。”

成都市商务局国际美食处处长姜伟在接受记者采访时表示，西安和成都都是国际美食之都，但是从餐饮的角度讲，风格和流派完全不一样。“我们非常欢迎西安的美食进入成都，让更多成都市民享受到不一样的风味。同时，我们也将推动成都美食走进西安，促进餐饮业界的交流合作，共同推进中国饮食文化的发展和创新。同时，以美食文化主题活动为商业赋能，建立文化与商业产业链，构筑文商新生态。”

红星新闻记者 彭惊 摄影报道

编辑 陈怡西


2024年味到京城美食节启幕 山东美食“京”彩纷呈

8月15日，由国管局办综司、北京市商务局、西城区人民政府联合山东等27家驻京办、47家驻京联络处共同举办的“北京国际美食荟·2024味到京城美食节”在北京展览馆西路草坪广场正式拉开帷幕。活动期间，“味到京城——胃的旅行”为期4天的市集活动同步开展，各省食材、各省大厨、各省口味齐聚，营造一场既有网红驻京办餐厅、又有全国各地名特优选的美食盛宴，满足大家身在北京就能一站式吃遍中国的愿望。

鲁味飘香动京城，山东好品艳八方。市集活动山东展区面积最大，“鲁食荟”携手200余种山东特色美食好品集中亮相，堪称美食大全。从章丘黄家烤肉、山东煎饼、德州扒鸡等经典美食，到崂山可乐、崂山白花蛇草水等特色饮品，再到周村烧饼、日照绿茶、峄城石榴等地方特产，以及青岛啤酒、古贝春、得利斯等知名品牌，山东特色美食琳琅满目，让食客们大呼过瘾。

家乡美食的味道也让在外游子倍感亲切。北京山东宾馆的煎饼摊位前排起了长龙，排队的人大都是等着一口刚出锅的煎饼吃，一位老家山东的李女士表示，一看就是当地原汁原味的烹饪方式，非常值得品尝。除了美食的展示和品尝，市集现场还开展了美食技艺表演和各地特色文化的展示。消费者在品尝美食的同时，还能通过现场互动感受不同地域带来的文化魅力。

此外，活动现场山东省驻京办与北京市商务局共同签署了《建设国际美食之都合作协议》，山东驻京办将积极打造“好客山东 好品山东”在京宣传推介平台，凝聚京鲁资源，强化合作，以大型展会和促消费活动为契机，举办鲁菜鲁品宣传推介活动，吸引更多的鲁菜鲁品企业来京发展，满足首都市民品质化、特色化、多样化、便利化餐饮消费需求，助力北京建设荟萃全球风味的国际美食之都。

京鲁融通，携手共进。近年来，山东省驻京办强化与北京市有关部门、商协会、媒体、企业合作，成功组织多场“鲁菜鲁品进京”系列活动，取得了良好的社会效应，未来山东省驻京办将继续以“鲁菜振兴 鲁品进京”为抓手，为“好客山东 好品山东”赋能添彩，用实际行动推动京鲁合作迈上新台阶。（撒伟）

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