多种营养排名第一的蔬菜,建议你常吃,很多人却白白错过 苋菜这么炒没有不爱吃的，味道太香了，非常棒的蔬菜炒法送给你

多种营养排名第一的蔬菜,建议你常吃,很多人却白白错过 苋菜这么炒没有不爱吃的，味道太香了，非常棒的蔬菜炒法送给你， 

多种营养排名第一的蔬菜,建议你常吃,很多人却白白错过

很多人拿蔬菜与水果相提并论，其实两者完全不同，不同种类的蔬菜，可为机体提供维生素A、维生素B族、维生素C、维生素E、钙、铁、磷

、钾、镁等多种营养成分。

按照《最新版中国居民膳食指南》的标准，每天每人食用蔬菜的量应为350~500g，若你长期达不到这个标准，蔬菜水果摄入的不足，还会导致营养不良，甚至某种维生素缺乏症。

为帮助大家更好地摄入营养，提醒：这4种排名第一的蔬菜，你要经常吃，有助健康还长寿。

荠菜“补钙冠军”：

荠菜在夏季的野菜中十分受欢迎，又被称为“天然的补钙菜”，让人没有想到的是，每百克荠菜中含有216mg的钙，甚至比牛奶还要高出2倍。

对于骨骼健康持续下滑，走路无力、全身疲惫、总喜欢弯腰驼背、晚上睡觉容易腿脚抽筋等，就要提高警惕了，要积极补钙，荠菜就是一种很好的选择，做馅料，吃饺子、馅饼、炒菜、凉拌，都有着别具一格的口感。

西兰花“抗癌天使”：

西兰花是十字花科类蔬菜，也被誉为“抗癌天使”，它到底有哪

些神奇之处呢？首先，它是深色蔬菜远比浅色蔬菜有营养，在每日进食蔬菜的量上，也在强调深色蔬菜要占1/2。

而西兰花在众多蔬菜的优势中，富含萝卜硫素、硫代葡萄糖苷、复合吲哚-3-甲醇等，在动物以及体外研究中都发现，均有一定的抗癌功效。

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对于糖尿病患者而言，在大鼠的实验当中，恰恰是因为西兰花中的萝卜硫素，降低2型糖尿病肝葡萄糖生成，进而达到改善血糖的作用，对病情有利。

菠菜“补叶酸高手”：

一提到补叶酸，众所周知，菠菜富含叶酸，根据《中国营养成分表》中的显示，每百克菠菜中含有194微克的叶酸，即使在多种深色蔬菜相比

，它也是含量最高的。

适量补充叶酸，不仅是备孕女性的需求，有助于预防胎儿神经管畸形，还有助于预防贫血，以及对于同型半胱氨酸升高的高血压患者而言，有稳定血压的功效，需要大家每日补充。

毛豆“补充膳食纤维”：

每百克毛豆中含有4g的膳食纤维，人体吸收膳食纤维，不仅有助于肠胃消化，润肠通便，还有助于增强肠胃饱腹感，达到减肥、控制体重的目的。


苋菜这么炒没有不爱吃的，味道太香了，非常棒的蔬菜炒法送给你

我是每顿午餐都要有一道蔬菜才行的，不吃蔬菜总吃肉会让人不舒服。当然了这也是非常健康的饮食我也比较推荐给你们！今天中午我家的午餐是红烧排骨我老公最爱吃肉了，而蔬菜是我自己独享我炒了一份苋菜。我老公说他最烦吃的蔬菜就是苋菜了，我问他为什么他竟然说有点恐怖。他说小时候就不喜欢吃苋菜因为苋菜的汁红彤彤的，像怪物流淌血液一样。好吧他赢了竟然还有这种理由不爱吃一种蔬菜！

不过我炒出来的苋菜让不爱吃苋菜的他都吃上了两口，其实也没有什么特别之处我炒蔬菜非常简单，从不会放太多的调味品，我这道炒苋菜是用新蒜配合着炒的，油盐生抽仅仅放了一丁点。可能有人会怀疑本来蔬菜的口感就不怎么样，这样炒出来的蔬菜能好吃吗。那真的是你们太不懂美食了，真正的蔬菜就是要做的清爽吃出蔬菜本身的清香美味。新下来的蒜头特别的清脆蒜香味十足，用来炒一些时蔬特别好比如今天我做的蒜蓉苋菜，当然了还可以配茼蒿炒着吃味道也很好。下面就来分享一道极其简单的蒜炒苋菜所需要的食材：蒜瓣、苋菜、青红辣椒、植物油、盐少许首先把买来的苋菜洗干净去除泥土，然后去根摘成小朵。然后把辣椒和蒜瓣都处理一下备用，蒜瓣要剁得碎一些。热锅放入少许植物油，放剁好的蒜瓣爆香紧接着放入苋菜快速翻炒，因为叶类蔬菜比较蓬松需要让所有食材其受热均匀

加入少许生抽、盐翻炒入味

最后加入青红辣椒丝来点水收汁即可出锅了如此简单的一道蒜炒苋菜就做好了，哪怕是厨房新手都能很轻松的学会呢！这新蒜的蒜香味十分的浓郁，在油锅里爆香后再次融入蔬菜里口感层次得到了很好的升级。这种蒜炒法可以用在很多时蔬上炒出来的蔬菜味道都不会差，你也快来试试这种做法吧[db:内容]?