鸡蛋饼的家常做法，简单又营养 鸡蛋换一种做法，做成鸡蛋凉糕，既营养又能当零食，放凉了更美味

鸡蛋饼的家常做法，简单又营养 鸡蛋换一种做法，做成鸡蛋凉糕，既营养又能当零食，放凉了更美味， 

鸡蛋饼的家常做法，简单又营养

作者：繁星降临

鸡蛋饼是一道非常简单易学的家常小吃，早餐或夜宵都是不错的选择。制作的原材料非常简单，只需要鸡蛋和面粉即可，可以根据个人口味加入葱花、胡萝卜、豌豆等食材增加营养和口感。

制作鸡蛋饼的步骤如下：

1.准备适量的鸡蛋和面粉，将两者充分混合搅拌，直到成为稠状的面糊。

2.如果加入其它食材，需要将其洗净切成小块或碎末，倒入面糊中，充分搅拌。

3.平底锅用中小火加热，加入植物油（或者葱花炒香）。

4.倒入1-2勺的面糊，利用勺子在锅中稍微压平，煎至两面金黄即可。

5.将煎好的饼取出备用，重复以上步骤，直到面糊用完。

鸡蛋饼制作时间不长，是一种非常实用快捷的早餐选择，营养丰富，口感香脆，特别是配上咖啡或者牛奶，能极大提升人们的的胃口和精神状态。

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发布于：北京


鸡蛋换一种做法，做成鸡蛋凉糕，既营养又能当零食，放凉了更美味

鸡蛋换一种做法，做成鸡蛋凉糕，既营养又能当零食，放凉了更美味！大家好，今天就想跟大家分享面试故事，说起来鸡蛋他可是我们经常吃到的一种营养品，而且鸡蛋也可以制作成各种美食，上桌率也是非常高的。鸡蛋的做法有很多种，最常见的就是炒鸡蛋，煮鸡蛋，蒸鸡蛋羹，但是吃多了肯定会吃腻，所以今天我给大家分享鸡蛋的另外一种新吃法，简单搅一搅就能够做成功，即便是没有任何的厨艺经验，也能够轻松操作25分钟就可以吃到嘴里面了，你放凉之后更加的美味可以当孩子的零食。

天热的时候来上一盘这样的鸡蛋凉糕真的是解馋又解腻，奶香味十足，酸酸甜甜的放在嘴里面立马就会融化，再也不用担心，发现之后咬不动，简直就是舌尖上面的享受，冷藏吃更是特别过瘾，下面我给大家说一下具体的过程，喜欢吃的话一定要试试哦。

食材：鸡蛋2个，低筋面粉100克，牛奶200毫升，白砂糖20克，蔓越莓适量。

1. 我们准备好所有的食材之后，把鸡蛋打入到碗里面，然后把蔓越莓冲洗一下，沥干水分，牛奶倒入小碗里面，低筋面粉也放到小碗里面，馒头包子面粉吃起来太筋。

2. 我们用筷子将鸡蛋快速的搅散成鸡蛋液，然后让鸡蛋液和蛋黄搅拌均匀就行。

3. 蛋液倒入一个稍微大一点的碗里面，然后再加入白砂糖，不喜欢吃甜的也可以不放糖，然后把牛奶也倒入到蛋液里面。4. 我们把面粉筛一下，然后倒入到碗里面筛过的面粉搅拌面疙瘩会特别少，口感也会更加的细腻。

5. 我们用蛋抽把面糊搅拌均匀之后，静等5分钟的时间仔细的再搅打一次，这样面糊里面就没有面疙瘩了。

6. 我们把蔓越莓用刀切碎放在一边备用，也可以不接直接吃，但是我觉得颗粒有点大，看你自己的选择。

7. 准备一个比较干净的玻璃器皿，然后在碗底刷一下，由四边也穿上，由这样做好之后更容易脱模。

8. 取一个过滤网把面糊过滤一下，倒入到容器里面就像我做的这个样子。

9. 在面糊上面撒上已经切好的蔓越莓，如果没有麦乐梅的话，也可以加入一些其他的水果，比如说葡萄干苹果绿都可以，然后在上面盖上一层保鲜膜，用牙签扎一些洞，扎眼的目的也是为了气孔进入到碗里面蒸的时间能够缩短。

10. 中国里面加入一些清水，烧开之后把玻璃器皿放进去，盖上锅盖，中火蒸25分钟就行。11. 时间到了之后就已经蒸好了，让它自然冷却下来就可以脱模了，热的时候特么不容易，而且比较烫手。

12. 两天之后我们把玻璃碗倒扣在案板上面，倒入里面的凉糕，然后把它切成你喜欢的样子就可以开吃了，放凉之后我觉得味道非常的美味，超好吃。上面就是我给大家分享鸡蛋凉糕的做法，是不是超级简单的，如果喜欢的话赶紧去学习一下吧，也希望你在下方做出精彩的评论。[db:内容]?