鸡蛋别再用水煮，放在油锅里滚一滚，味道好吃，拿肉都不换 酥软可口，咸香有味的鸡蛋葱油饼，做法超级简单，家人都喜欢

鸡蛋别再用水煮，放在油锅里滚一滚，味道好吃，拿肉都不换 酥软可口，咸香有味的鸡蛋葱油饼，做法超级简单，家人都喜欢， 

鸡蛋别再用水煮，放在油锅里滚一滚，味道好吃，拿肉都不换

说到鸡蛋的话，大家都知道鸡蛋是我们生活中非常常见的一个食材，家家户户都少不了鸡蛋，在平时的时候大家也都知道肉类里面含有的蛋白质含量虽然很高，但是很多人可能如果每天吃肉的话也就吃腻了，不想吃了，其实除了肉类之外，鸡蛋里面的蛋白质含量也是特别高的，尤其是鸡蛋的价格比猪肉还有其他肉类便宜，吃的最多的一个食材味道好吃，而且能补充我们体内所需要的营养物质。鸡蛋别再用水煮，放在油锅里滚一滚，味道好吃，拿肉都不换

大家在吃鸡蛋的时候，很多人都会和早餐一起搭配着吃，尤其是在早上的时候吃上一个水煮蛋，这样不仅有很好的饱腹感，而且能够帮助我们身体补充所需要的营养和蛋白质，同时还能补充氨基酸等等这些营养物质，尤其是对于一些孩子和孕妇来说，多吃一些鸡蛋也是有好处的，我们大家在平时吃鸡蛋的时候制作方法也很多，比如炒鸡蛋，煮鸡蛋，煎鸡蛋，鸡蛋羹等等做出来的鸡蛋吃吃吃起来的味道都不错，但是除了用水煮之外，我们还可以把鸡蛋这样做。

我今天就跟大家分享一个鸡蛋的另外做法，其实很多人在平时吃鸡蛋的时候，早上都会吃一个水煮蛋，水煮蛋，吃起来的味道不错，但是大家知道吗？换一种方法做出来的鸡蛋味道则会更好，而且大家因为不经常吃，所以说吃起来也是非常喜欢的。非得要在平时不要用水煮鸡蛋了，放在油锅里面滚，一滚就会发现这个鸡蛋会更好吃，拿肉都不舍得换哦。

我们用这个方法制作鸡蛋的时候，首先准备鸡蛋，准备生抽老抽，食用盐，白糖，香菜蚝油，今天跟大家说的就是虎皮鸡蛋的做法，可能很多人都听说过虎皮鸡蛋吧，甚至也有一些人吃过，但是大家知道吗，这个做法并不是所有人都会有，我们一定要看一下怎么做，准备好鸡蛋之后把鸡蛋放在清水里清洗一下，因为鸡蛋壳上面会有一些细菌和脏东西，清洗干净之后再开始煮鸡蛋

煮鸡蛋的时候，大家也一定要记得要冷水下锅，同时在锅里加入冷水之后加入一小勺食用盐，把鸡蛋直接放进去，这样做就是为了防止鸡蛋在煮的过程中出现裂壳的情况，煮的时间大概是10分钟左右就可以关火了，关火不要直接把鸡蛋捞出来，我们要把鸡蛋也放在热水里焖上5分钟的时间，然后就可以把鸡蛋捞出来过凉水了，这样子煮出来的鸡蛋是又香又嫩的，而且容易去壳。

我们把鸡蛋放在冷水里浸泡之后，会发现这个鸡蛋壳确实很容易剥掉，把鸡蛋全部都剥去外壳之后，用厨房纸把鸡蛋上的水分擦干，然后直接放在油锅里面炸一下，如果表面有水分的话，在油锅里炸的时候很容易崩油，所以我们一定要把鸡蛋表面的水分擦干噢，然后起锅烧油油温不好掌握的话，我们可以把筷子放进油锅里，如果周围出现小泡泡的话，这个时候的油温就是刚刚好的。

现在我们就可以把鸡蛋放进去开始油炸了，油炸的时候大家要拿铲子不停的翻动哦，这样可以让鸡蛋受热均匀，而且虎皮看起来以后更加均匀，大概5分钟之后，这个鸡蛋的外皮其实已经炸的金黄了，已经出现虎皮，这个时候我们要把鸡蛋捞出来放在凉开水里浸泡，10分钟之后，大家就会发现它的虎皮会看起来更加漂亮了呢。

之后再次起锅，在锅里加入两勺生抽，适量老抽，适量食用盐，加入一小勺白糖，一勺蚝油，为了让鸡蛋的口感更好，可以加入一瓶啤酒，接下来就可以把鸡蛋放进去，用大火煮开煮的时候我们要用大火，煮的时候知识也会越来越少，越来越浓稠，等到汤汁特别少，特别浓稠的时候，就可以出锅了，这样一个非常好吃的红皮鸡蛋就已经做好了，而且这样子做出来的豆腐皮鸡蛋吃起来非常入味，非常好吃，所以大家在平时如果喜欢吃鸡蛋的话，就可以用这个方法来做虎皮鸡蛋来吃了。


酥软可口，咸香有味的鸡蛋葱油饼，做法超级简单，家人都喜欢

小编今天跟大家分享一个做法超级简单的美食，鸡蛋葱油饼。这道鸡蛋葱油饼做出来之后酥软可口，咸香有味。它的做法也是非常简单的，简简单单的几步就可以做出一道色香味俱全的鸡蛋葱油饼来。你想不想亲自动手尝试一下这道鸡蛋葱油饼呢？如果你也想的话，那么接下来就跟着小编一起看一下它是怎么做的吧。【鸡蛋葱油饼】【制作食材】鸡蛋，小葱，食用盐，面粉，食用油【制作步骤】1、首先准备一个干净一点的小碗，向小碗中打入三个鸡蛋，然后先放到一旁备用。再准备适量的小葱，将小葱清洗干净之后切成葱花末，切完之后放到鸡蛋中，然后用筷子将它们搅散，搅拌均匀之后先放到一旁备用。

2、再准备一个干净一点的大碗，向碗中倒入300克面粉，然后用温水和面，边倒边搅拌，搅拌成面絮状，然后再把鸡蛋液也倒进去，将面团和鸡蛋液搅拌均匀之后，再加入10克的食用油，然后下手揉成一个光滑的面团，面团揉光之后，放到碗中饧面10分钟。

3、10分钟的时间很快就过去了，时间到了之后将面团取出来放到案板上揉搓成长条，然后用刀切成大小均匀的小面剂，然后将每个小面剂都揉圆，揉圆之后先放到一旁备用。准备一个干净一点的小盘，在盘中均匀地刷上一层食用油，将我们之前做好的小面剂放到盘中，然后在小面剂的表面也刷上食用油，刷完之后裹上保鲜膜饧发半个小时。

4、半个小时的时间已经过去了，先在案板上均匀的抹上一层食用油，然后将饧发好的小面剂拿出来放到案板上先用手按扁，再用擀面杖擀成一个薄面片，在饼不破的情况下尽量的擀的薄一点。电饼锅预热，然后用刷子均匀的刷上一层食用油，油热之后将我们之前做好的薄面饼用擀面杖放到电饼锅中，等到底部烙熟之后翻一面继续烙，两面都烙熟之后关火出锅，整个烙制的过程中大概在6分钟左右，出锅装盘之后就可以享受美味了。一道非常美味的鸡蛋葱油饼就这样做好了，做法是不是非常简单呀？你喜欢这道鸡蛋葱花饼的做法吗？如果你也喜欢的话，那就抓紧时间准备食材，亲自动手尝试一下吧。

【小贴士】1、以上所有用到的食材和调味料都是要根据自己的口味和食量进行适当添加和准备的，不宜准备得太多，以免造成不必要的浪费。这道鸡蛋葱油饼在刚刚做出来的时候，酥软可口，咸香有味，所以出锅之后要尽快吃完哦，如果放的时间久了，就会非常影响它的口感和味道。

2、在做这道鸡蛋葱油饼的时候，一定要注意时间和火候的把握，用来做鸡蛋葱油饼的面团要先饧发10分钟，做成小面剂之后再饧发半个小时，只有饧发的时间足够才能做出酥软可口的鸡蛋葱油饼来。[db:内容]?