“粤菜师傅”结硕果 创业盛开“致富花” 胡盼盼：返乡创业直播带货的新农人

“粤菜师傅”结硕果 创业盛开“致富花” 胡盼盼：返乡创业直播带货的新农人， 

“粤菜师傅”结硕果 创业盛开“致富花”

来源：韶关日报

位于乐昌市区的庆兴早餐店，是邓正辉、李广连夫妇携手创立每日辛勤工作的地方，也是一家人的收入来源所在。

邓正辉、李广连夫妇是乐昌市庆云镇户昌山人，多年来，他们一直希望提升自己的烹饪水平，将来创立一间自己的餐饮门店，让前来用餐的食客感受美食的魅力。由于他们厨艺有限，怕顾客不满意，所以一直未能如愿。

很快，机会来了，今年6月12日，由广东省财经职业技术学校、乐昌市供销合作社、乐昌市菁华职业培训学校联合举办的2023年“粤菜师傅”培训工程短期技能培训班（第一期）在菁华培训学校正式开班，为50名学员开展为期9天的培训。

“一听说乐昌有这么大规模的厨艺培训，可以学到很多技能，还能免费上课，我们就赶忙报名参加了。”邓正辉、李广连如是说，作为学员，他们在培训期间系统学习了粤菜岭南饮食文化、食材选用、菜品造型等理论知识，以及各式具有粤北特色的客家风味菜的烹调技法。培训课程结束后，夫妻俩深感受益良多，对开店创业充满了信心。于是，6月21日，在乐昌市区一个不起眼的角落，邓正辉、李广连夫妇的庆兴早餐店正式开张，他们融合粤菜烹饪技能和庆云菜的特色风味，对早餐店的菜单食谱进行精心设计和改良，深受广大食客喜爱。

“这次培训很有意义，结业考试我得了满分，还领到红彤彤的证书。”李广连高兴地说，“以后我的厨艺可以教给家里人，他们也可以掌握一门技术了。”如今，邓正辉、李广连夫妇是“粤菜师傅”工程的创业典型，他们的庆兴早餐店也在风风火火地经营着，口碑越来越好，客流越做越大，也给他们带来了可观的收入。

像邓正辉、李广连夫妇一样通过“粤菜师傅”工程受益的人还有很多。

为支持广大城乡剩余劳动力创业就业，助力乡村振兴，自2020年以来，乐昌市供销社主动担当，承担起“粤菜师傅”工程的普惠培训任务，安排专人负责，积极加强与省财经职业技术学校和省电子商务技师学院的对接合作，并联合有关职能部门和镇村，先后在乐昌市区和相关镇、村举办12期“粤菜师傅”工程技能培训班，培训人数逾600人，通过组织城乡富余劳动力和从事及有志从事餐饮行业的人群参与培训，就业率达76%，创业率10%，培养了一批优秀“粤菜师傅”就业创业典型，擦亮地方特色品牌，弘扬粤菜文化，促进市民就业创业和致富增收。

下一步，乐昌市供销社将继续深入实施“粤菜师傅”工程，争取每年举办各类培训班10期以上，培训500人次以上，在稳就业、推动乡村振兴、实现共同富裕方面作出贡献。


胡盼盼：返乡创业直播带货的新农人

原标题：胡盼盼：返乡创业直播带货的新农人 来源：农民日报

新农人、美女家庭农场主、电商扶贫合伙人……胡盼盼身上的一个个标签，都离不开“农”字。

一场寒潮后，暖阳升起。日前，笔者来到安徽省肥东县古城镇古龙社区“新农人”胡盼盼的店里，看到稻米、挂面、咸鸭等农副产品摆放得整整齐齐。“现在冬天，种植基地冷清了点，但店里忙了不少。你看这挂面，是前两天刚从乡下农户那里收上来的。”胡盼盼指着筐里的农产品对笔者说。

“90后”的胡盼盼是一位“农二代”，父亲常年从事油菜籽贸易，哥哥胡世昌毕业后返乡牵头成立水稻种植专业合作社。2013年，胡盼盼返乡创业，担任合作社的理事，开办了胡盼盼家庭农场。“我和哥哥的农业发展方向不太一样，我比较偏向搭建消费平台，将家乡的好产品卖出去。”胡盼盼说。

据了解，除了经营自家农场外，胡盼盼还是古城镇松王社区的助农合伙人，免费为村民发鸡苗，村民将鸡养成后，经她收购通过直播渠道进行销售。

“直播带货也是新尝试，目的就是为消费者和农户之间搭建一座桥梁，农户可以将自己家的农产品及时销售出去，消费者也得到了优质的农产品。”胡盼盼对记者说，2021年7月份，她开始尝试以直播形式带领粉丝赶集，把古城镇、石塘镇、陈集镇、张集乡等周边十几个乡镇逛一遍，展示肥东丰富多样的农副产品。

如今，靠着良好的口碑和有效的产业链条，胡盼盼的电商销售额每年达百万元。2021年以来，胡盼盼采用“你种我销、你养我买”的方式，已经为120户农户销售过农副产品。胡盼盼发展电商助农模式，也吸引着一批“新农人”纷纷前来谈合作。

对于未来助农发展方向，胡盼盼在摸索中有了一个系统的想法：直播还原农场生态，让消费者买得放心、吃得安心，吸引游客现场体验；微商获取流量，驿站（社区）线下体验、交易、提货；微信小程序锁定会员，吸引消费者再次复购；展会为农产品背书，提高品牌曝光率；农场旅游强化会员黏性，拉动二次消费。

近年来，肥东县把促进农村电商发展和乡村振兴有机结合，积极拓宽农产品销售渠道，带动农民增收。“我们专门制定了2021年电商帮扶项目支持政策，安排专项奖补资金147万元，推广‘企业＋电商＋农户’利益联结机制项目，支持安徽惠之园食品有限公司等10家实力强、渠道广的电商企业结对帮扶20个集体经济落后行政村。2021年以来，肥东县全年带动20个行政村通过电商服务创收超过30万元。”该县商务部门负责人表示。[db:内容]?