2024【陈设中国晶麒麟奖】入围作品公布！空间陈设美学奖（商业空间）（二） 洽洽食品：美食不可辜负，看洽洽如何穿越商业周期

2024【陈设中国晶麒麟奖】入围作品公布！空间陈设美学奖（商业空间）（二） 洽洽食品：美食不可辜负，看洽洽如何穿越商业周期， 

2024【陈设中国晶麒麟奖】入围作品公布！空间陈设美学奖（商业空间）（二）

2024【陈设中国·晶麒麟奖】

空间陈设美学奖（商业空间）（二）

入围作品揭晓

（排名不分先后）

31#

WOLLY 瓦力软装艺术馆

唯道设计 张国良

设计说明：

“室内设计不只是做好空间的外观，而是要传达给人一种体验。” 设计师在倾注纯粹艺术肌理的同时，以“变化”为线索贯穿全局、构形筑意，衍造出得以移步换景的惊喜视觉空间，意在让瓦力艺术馆可作为自然艺术、人与生活之间的桥梁，富有生机和探索力的空间形态能对人们的内心产生更为积极的体验作用。入户以黑白简约色系奠定着空间的艺术基调，其形似“洞口”，最大化将顶层花园的天光引入室内，配以超高的挑空，光影倾泻而下，带来光明且富有生机的心理体验。一块巨型的陨石石形与人工的几何斜切面进行碰撞，带来无限的空间张力，设计师意在以质朴到现代进行过渡，呈现着原始自然与人工材质的融合，给予视觉上的互动与强烈变化。“洞口”因此成为一个媒介通道，巨大的陨石装置也将艺术馆内侧环境进行自然遮挡，强调着空间内暗示性的指引，激发着来访者移步探索的欲望，牵引出空间叙事的开篇。移步入室，便豁然开朗。大面积的纯白色调让人瞬间沉浸下来，一层空间呈现几处重点区域：即两处选品区、休闲区及多功能留白区域。设计师以克制利落的设计笔触描摹全局，且让每个区域的细节亮点进行变化、穿插、互通，探索出场域的无限可能性，如同行走于艺术展览馆。由左及右，空间内呈现着从明到暗的光影变化，以上方搭建的一座“桥梁”进行自然区隔，两侧则悬空，巨大的“蛋型”空间装置亦悬浮于半空，予以平衡的同时，在纯粹的世界里，带给来访者层次丰富的视觉观感。

32#

亦间·6500苏家古巷

长沙肆零贰软装设计有限公司

设计说明：

亦间酒店，一座城。建筑和庭院都将给我们提供无尽的灵感源泉,走在苏家巷静谧的巷子里， 回味老长沙的市井生活,让时光和脚步都慢下来回到6500的时间藏所，体验一座家一般的公馆宛园。

33#

原初广州设计周展厅

沈健、蒋国成

设计说明：

方寸之间，寰宇万象，焚香饮茶，融汇东西。空间设计从原初品牌的的“圆”出发，以“方”交会，以原木色为基调，勾勒出一幅温暖又充满韵味的空间画卷。展厅设计结构层级交错，几何穿插，圆中有方，方中有圆，设计将中国古时文人的方寸天地的理念带入空间，又将西方的装饰语汇自然的编码进入，将岁月和诗意沉淀，几何交融，举手投足间，穿梭千年。设计动线流畅，以高大的几何木制构筑链接了整个空间，引导人视线，自上而下，让温暖的木制空间，展现出空间的稳重与秩序感。在软装搭配上使用浅色皮革和重色绒面沙发，将空间的纵深感进一步拉大，空间点缀穿插各式的绿植，增添了几分绿色和清新，多种材质搭配也给展厅带来无限的视觉可能。移步异景，游走与展厅，便可以发现设计给空间带来的装饰选材多种多样，金属的元素制成不同的形状的装饰，极简的几何线条融合暖色背景，悬挂于墙，通过简洁多变的形象为展厅注入生机和活力。灯光的设计独具匠心，采用和空间一致的暖色调，柔和而温暖，营造出舒适宜人的氛围。暖黄色的灯光分层次照亮，为整个空间又增添了几分艺术气息。茶室空间，隐与阶级一侧，将书房、会客、工作的功能合一，休憩品茗，畅游天地。拾级而上，两侧的墙体镂空点缀绿植，将自然的绿色和新鲜的空气引入，为空间带一抹清新和生机，灯光柔和，光影交错，树影婆娑，静谧而温暖，流动而宁静。将诗意谱写，与宇宙和生命共语，恍惚片刻间引起你我的共鸣。

34#

ido&Friends咖啡店

Aurora 艾洛设计

设计说明：

ido&Friends咖啡出现在云南昆明街头，正如品牌名“ ido&Friends”，品牌业主期待这个空间，不仅是品味不同产地、不同风味的咖啡厅，还是不同领域的人们聊天交流的会客厅。这样的开放包容的品牌理念，正如现代主义的典范——包豪斯。开放和包容的态度从建筑外立面开始呈现，玻璃幕墙将街道与空间的视野相连，后退的侧开门让出了一角空间，这一角空间可以是喝咖啡的外摆区，也是来往行人的休息区。沿玻璃墙布置的低矮木椅，能容纳下多人就坐，沿玻璃墙布置方式空出宽裕的走道空间。定制茶几是长椅的跳脱元素，茶几上镂空圆圈呼应对面的椅子。与此同时，给长椅增加了一丝纵向的变量。空间一侧也是用同样的木材做的展柜，三层分级的木制展示柜，能放置咖啡杯、杂志、音响等各种杂物，金属移动滑梯，让方便顾客和咖啡师拿取物品变得轻松、便捷。玻璃砖墙将空间柔软地划分开来，向外的一侧是客人们品尝特调咖啡的区域，向内的一侧是供数字游民办公的区域。设计师希望人们除了能在ido&Friends咖啡品尝到美味的咖啡之余，也能在这里一起踏上创意之旅，在友好的交流中激发了无数人的创造力。

35#

古洛尼展厅

吴振宝

设计说明：

空间的灵感生发，源自Gorenje古洛尼品牌的国际顶级血统。场域的表达，是对传统家居商场式展陈方式的一次打破。空间概念从不囿于展示的范畴，更意在体系化的集合方式下，让品牌生长出新的生命力。一脉去抒情，以空间创意为秩序，用游园的手法构建动线，牵引寻境，融入亭台楼榭之意向，共建场域的诗意艺境，引人入胜。一脉去达意，剑指为品牌赋能的目标。从吸引，到探索，深度了解，着力于品牌更核心层面的语境表达，循序渐进搭建品牌精神对人的心智烙印。深度识别，烙印品牌。艺术表象之下，设计语境在这一章节浓墨重彩去辅助商业价值赋能。空间的笔触循序渐进，从吸引到探索，走向更核心的内涵世界。洄游秩序舒展叠面，千面生活打开多元切片，人与每一个展示部分形成多层次，多维度的加倍互动。艺术不言，自述信仰。每一笔微部的艺术细雕，都是有形的品牌投射，二者巧妙联动，瞬间点燃生活中的仪式感。当匠造的物，被附着了诗意的情感，更易与人产生直接的交流，品牌便拥有了独有的灵魂。绿植的加入，以人造景致融入现代格调，虚实相生的园林意境，瞬间盘活了整个空间的园林韵情，启蒙自然与人文的共生。室内园林意境的表达，取其韵，拓其用。方正格局被解构，曲径通幽之意蕴无穷。

36#

茉?.观潮餐厅

沈阳谷德空间装饰设计有限公司

设计说明：

四合院是中国最具特?的居?建筑类型，凝聚中国传统?化的智慧。四?连接，中?庭院，建筑结构体现 “天?合?”思想，是中式?居的?化符号，将?然、?与?活紧密连接。茉?·观潮，位于沈阳般若寺，唯??个沈阳现存的清式四合院?。庭院幽深，?砖黛?，??磅礴。基于 对历史与?然的尊重，设计师刻意避免设计元素的繁琐堆砌，以最?然、简雅的姿态完整保留建筑外 观结构与历史痕迹，营造出这样?个深厚?化底蕴的“精神出?”，从味蕾直达内?。

37#

银座日料店

李旭芳

设计说明：

在这城市属性强烈的氛围里，寻找一处避世，是本次设计的有为之处。料理是生活的艺术，而空间承载着生活。日式料理之美的特点，在于日式美学上那抹“闲寂”的静谧之美。设计师运用多种不同的材质按照恰当的比例融合共生，探索不同的材质带来的可能性。入口处粗犷的夯土肌理漆与极具颗粒质感的金属锈板组成的墙面映入眼中，进入前厅可以看到金箔与黑钛金格栅门在灯光的衬托下凸显出精致质感，步行通过前厅可以发现，设计师极大化的强调了空间的“暗”，加以灯光的修饰，形成明暗深浅的层次感，右手边我们可以看到整面墙的酒架，酒可是日料文化中必不可少的元素，所以设计师在板前料理的旁边设置了酒架，让酒成为空间的重要组成部分。沿着走道带领我们走入包厢，包厢延续了整体的色调，在设计上更加强调虚实结合，延伸空间的视觉感官，其中自然形态的绿植、枯枝让人不仅能享受美食带来的快感，也能放松体验环境赋予的禅意。

38#

江西新旅明樾堂

广州奥迅室内设计有限公司

设计说明：

新旅·明樾堂项目位于南昌市湾里区，背靠磨盘山，前拥岭秀湖，内享原始森林公园。以现代艺术非凡的创意和深邃内涵为基调，设计将自然之美、文化之韵和私人会所的精致与舒适完美融合，构建诠释着平衡之道、描绘着自然淡影的艺术空间。设计师在自然中寻觅灵感之源，将天然赋予的创造力转化为具体的空间表达，从空间分布到氛围营造，通过五感传递，宾客更能深刻地感受空间中褪去繁华后的本真，体验自然共鸣、和谐共生的世界。岭秀湖旁，这一处诗意空间遗世且独立，通过治愈、放松的境界解开世俗枷锁，以超越感知的维度，重构平衡之道，筑一片远离世俗的心灵净土。让人在喧嚣世界里找到了一处宁静的角落，让精神得到了真正的滋养与升华。

39#

北玥·芳华

周博

设计说明：

一次中西文化精神碰撞的实验产生的艺术空间，颠覆传统的文化交融将空间、人、时间的理想关系重新梳理整合。本案在探索人文记忆与时光痕迹的双重框架线索下，让当代社会记忆点状空间感受与未来意识形态的随机性产生两个方向的实验结果，即碰撞点与平衡点。餐厅制造前后两个区域以迂回递进的节奏关系，构建空间的延伸及叙事性。原本的入口向内推进，过滤嘈杂，空间释放的同时转译场域内部的外延。趋近于方正的内在场域蕴藏东方智慧，弧形围合型的桌椅以现代语素释放时光流转的惬意包裹感，黑色墙体的粗粝肌理与品牌VI视觉设计形成对撞，大面积墙地一体化的色彩控制也是场域文化指向性策略之一。结构花的几何元素与木雕“龙凤”拉手配合，中西的结合戏剧性张力在此刻急速浓缩。木的细腻质感、铁的精冷线条以现代笔触展现，底部灯光的漫反射勾勒出场域的基调，无形中加深对餐厅品牌形象的认知。步入餐厅，顶部圆形镜面装置、大块面金属板面以特定角度均匀切割由上至下，并以点、线至面强化空间的纵深感受，不做过多修饰，形成连续性和均衡感的空间形态，而“圆”是能量聚集的意向，是东方语境的折叠隐喻。餐厅内部空间以封闭、半封闭的形式形成独立的版块又在动线上保证流畅。白色纱帘作为空间的”屏风“，堆叠的褶皱、弧形环抱的椅背线条协同古铜色延展的金属板面，以空间装置元素手段将区块进一步强化。原创设计的照明装置，扣题的同时亦可增加视觉的戏剧性。

40#

安图·家 展厅（昆明）

陈文才

设计说明：

安图·家展厅，我们希望营造出舒适、自然、极致的氛围，区别于传统的家居产品展示方式，营造出消费者与产品自然交流的互动场。艺术漆、石材、木质等材料相互碰撞，散而聚的矛盾构成了一个隐约自由的商业空间，同时通过视觉与体验带来商业引流，这是我们本次设计的动机，为了达到一个结果而不是一个目的。01 感官 & 形式，用湿馨白与沉稳灰做优雅克制的门头设计 是内容和形式最好的结合 若隐若现的安图·家产品展示带来不一样的感官体验不确定性 模糊界限 让行人产生想要进入展厅一探究竟的好奇心。02 质的艺术，删繁就简 通过自然质感营造家居一体的空间体验 由美的场域带来更多心灵的感受 从而达到认知的自由和开放 设计师尝试用色彩做块面惯穿身心和流动 由色彩来链接不同的区域 营造一个柔和的视觉空间 规范人流动线的同时 还有一定的视觉体验感。03 打破 & 创新，本案呈现的是一个高端定制展厅设计中打破传统样品式展现改为家庭式体验 结合产品为辅的设计手法 展现空间的层次和艺术感 提炼更纯粹的艺术品以并进有序的逻辑动线重新定义品牌的魅力反转思维以空间体验为主 通过特定的空间形式衬托产品之品质 -04 光的指引 THE LIGHT GUIDE - 展厅空间延续设计师一贯的点线状照明模式为错落有序的空间增加了层次感 通过互动场景进入洽谈茶室和选样区透过光的指引分布在合适区域游走的消费者自然而然选择合适的区域体验式参观。05 探索 定义 延续- 空间上新的探索和定义 设计师更加希望是运营者对空间精神的延续 用自然流动的沉浸式家庭展示 去代替传统的样品式展示 将商业空间融入自然生活 重新定义商业空间模式 以超乎想象的惊喜 去缔造心目中理想的家居自然殿堂 幻化出更具健康生活理念的服务品质 与至臻完美的五觉体验互动。06 后序，唯有把每一块材料都落实，每一处细节都确认，每一份心血都实现才会拥有一个舒适 自然 极致的家居一体展厅，凡是自然的东西 都是缓慢的，太阳一点点升起 一点点落下，花一朵朵开一瓣瓣地落下稻谷成熟都慢得很，犹如一个充满人文 诗情的商业展厅的形成。

41#

啜沃咖啡

成都道森装饰设计

设计说明：

城市之巅的乌托邦 Truewo咖啡馆，位于青海玉树市中心最高建筑——格萨尔王府饭店顶层天台一侧，是当之无愧的城市至高点。在这里，高原的宁静抚平了城市的喧嚣，抬头远眺，明媚的阳光洒在昆仑山脉之巅，反射出耀眼的金光；而脚下，城市的繁华徐徐铺陈开来，可谓一眼揽尽人间胜景，不亦乐乎。凭借这一先天优势，Truewo咖啡馆从玉树众多咖啡馆中脱颖而出，成为无可替代的地标性场所。设计师于是顺势而为，将朝向雪山草甸的右侧墙面设计为落地式全景窗，以确保最佳的视野享受；室外，则设60平米超大露台与之相接，采用全透明玻璃围栏，让视线无障碍流转，天际线仿佛近在咫尺，伸手便可拥白云入怀。270平的矩形空间中，均匀分布多根立柱。设计师因地制宜，通过打造拱形吊顶，赋予空间古典而浪漫的气质。均匀分布的柱网，又形成阵列感，为空间平添了几许节奏与秩序，亦不着痕迹地将吧台与客座分隔开来。拱顶的造型，常见于欧洲宫廷与教堂，是地位与品味的象征，与Truewo这样的高端场所所需的氛围可说是相得益彰，但若过分强化，则会因仪式感太强而使环境显得局促，从而产生距离感。因此，设计师选择用大尺度的几何造型对天花进行切割与重塑，再配合金属不锈钢线条点缀勾勒，为空间注入力量感与现代气息。由于玉树地处高原，全年大部分时间都被冷空气包裹，且昼夜温差极大，因此，对这里的人而言，温暖，是一种稀缺而珍贵的感受，人们总是渴望在“暖洋洋”的氛围中，偷那浮生半日闲。不过，这种温暖，并非指的是通过空调等现代化手段能轻松调节的物理温度。设计师关注的，是更深层次的心理温暖——一种触及内心与情感的愉悦与满足，由此激发出积极情绪。

42#

十钟山房·松阳民宿民俗博物馆

方夏设计

设计说明：

松阳十钟山房博物馆是一个民宿的接待大堂，它空出本可以作为客房去盈利的空间实现了一个小型民俗博物馆的功能，用以给游客展示当地村民的生活，且免费提供给游客一个村里的公共空间。挑战：民宿这种有别于酒店的业态近年在中国很火，越来越多的城市人希望来到乡村去短暂地体验完全不同于城市的朴质与宁静。但通常的乡村民宿只提供对村舍空间的简单复制，因此不能满足客人对乡村生活的种种好奇。解决：将民宿的接待大堂设计成一个小型的民俗博物馆，并对公众开放并全面展示村民的生产与生活场景：做饭、喝茶、舂米、祭祖、看书、睡觉等。特别公共空间：这个村庄完全由村民的住宅组成，没有公共空间。以至于来这里的游客希望有一个公共的地方可以坐下来去慢慢欣赏风景或交流；从另一个角度来看，所有村民的住宅仍在居住状态，因此很多游客想进入这些村舍去真正感受，但最多只能在门口望一眼就害羞地离去。然而在十钟山房的大堂里，我们将本可以用以做民宿客房盈利的部分空间来打造一个公共空间去展示村民的生产与生活的场景：做饭、喝茶、舂米、祭祖、看书、睡觉等,并免费向公众开放。特别的村：当大家都在摸索如何以发展旅游和保护环境的方式去做好乡村振兴的时候，陈家铺村作为国家乡村振兴重点示范村，提供了一个很好的样板。陈家铺村是少有的特别严苛地保护自身村落肌理的村庄。这点特别像荷兰的阿姆斯特丹或是意大利中南部的小镇——用一种近似苛刻的城市保护的方法，让城市的特殊肌理能保留下来并长期吸引各国游客。

43#

夜莺的信纸

曾承林

设计说明：

Apartment Layout| 户型类型 沿街商铺 Style | 风格 现代 Area | 面积 300㎡ 这是一个挑战传统“茶空间”设计方式的项目，中国茶与消费者沟通长期处于失语状态，甲方从筹备阶段开始就将其定位在“新型茶空间”的非传统领域，我们得以从不同角度洞开茶饮的神秘之门。中国茶的当代化和年轻化，设计师在对空间进行深度解剖以后，决定逆思维叙事，改变传统茶室纯粹以包厢接待的方式，选择更便捷且现代的吧台接待模式。“与人见面”的近场体验，有助于重建我们人们的信任系统。沿着建筑本身的原始骨架，空间生长在一个四面采光的独栋建筑体内，这为营造出高度集中人流的设计提供了良好条件，因此明档被设计在一楼空间的中央核心部位。视线聚焦之处，万物生长。沿街的大落地窗前被土壤填充，绿色的植被构筑出“内景观带”。人在草木间，可诗，可画。通往二层空间的楼梯挨着“L”型夹角的大落地玻璃，设计师利用构造砖的砌筑，将内外景人为切开，原因是该区域的街景较为杂乱无序，但构造砖所形成的光影却能为原本不利的条件带来意想不到的加分。“发光踏步”是梦境与现实之间的桥梁。设计师期待这种体验带来深刻的启示和领悟。二楼空间是对“茶空间”的回归，恰合时宜的“太湖石形状”铁板与切合时宜的中式连廊，把游人迷离的视野再一次拉回“茶”本身，并以此来展开对“包厢”空间的进一步诠释。设计师在设计过程中强调节奏的逐层递进，“味蕾”经过一楼空间的迷幻调戏之后，包厢作为整个设计思路的扩展网络，终于被千呼万唤地呈现出来。它所荷载的是这家店最为核心的部分。太湖石在设计语言里，有“靠山”的寓意，主人座背后有“靠山”，生意自然顺遂，水晶砖被铁板型的太湖石包裹，让观者产生分不清：水晶砖是太湖石，还是锈铁板是太湖石的错觉。

44#

九月雅舍民宿

魔匠德克空间设计

设计说明：

琼库什台，一个隐于天山中部腹地，藏于喀拉峻草原千沟万壑之中的哈萨克族聚居村落。独特的地理位置造就了绝佳的自然景观，村内拥有伊犁河谷保存完好的木构建筑群。风景与人文的双重加持，让琼库什台成为近两年新疆乃至全国炙手可热的旅行目的地之一。九月雅舍在琼库什台已经运营了好几年，2023年末，主理人租下一栋新的小木屋，作为原有民宿10间客房运营体量的补充。琼库什台村是100个中国历史文化名村之一，房屋尺度有着统一的规划，长度通常不超过20米，宽度在5米左右。这栋新租的小木屋也不例外，遵循着统一规划，总长18米，宽度5米，总面积不过90㎡。90㎡的九月雅舍二期，主理人希望在补充一期运营体量的同时，通过这间小木屋，承载客人在旅行中更多的美好回忆和体验。1、空间规划 主理人的诉求是把二期作为一期的餐厅，丰富民宿运营业态。考虑到一期客房已经比较陈旧，房价难以突破，设计师决定还是在二期保留一间客房，为九月雅舍未来的升级定下一个基调，同时通过这间客房，带动一期客房的销售。18米长的木屋，被分为13米和5米两部分。5米部分作为客房，朝向九月雅舍一期；13米部分作为餐厅和咖啡厅综合空间。有限的餐厅空间再被分为三段。第一段面对进村的道路，作为主餐厅及咖啡厅；第二段是操作间，为通向第三段空间留出一条走道，同时循着景观的方向设置景观位；第三段是一个能容纳16-20人的小餐厅。这样的分隔方式，有效避免了当游客过于聚集时产生的声音干扰，保证更舒适的就餐体验。2、对风景的利用，是民宿永恒的主题 雪山、村庄、草原、牧场、溪流、河谷、雄鹰、牛羊、杉树林……琼库什台的美，足以征服每一位千里迢迢前来拜访的客人。

45#

西北赋

霍庆涛

设计说明：

西北赋餐厅是一家经营高端西北菜的中餐厅，餐厅位于河北省会石家庄，餐厅创始人作为土生土长的陕西人，开餐厅的初衷就是在为顾客提供地道西北菜的同时向其他省份传播自己的家乡文化。设计师在长期的设计实践中，一直坚持以现代的设计理念去传递中国传统文化，就如同餐厅的名字“西北赋”，设计师“铺采摛文，体物写志”，在设计中融合了西北的民俗文化和十三朝古都西安的宫廷文化，设计师采用现代的设计语言将传统文化在空间中进行转译和表现，呈现出古今交融的空间形态。餐厅前台区域作为空间的前序，设计师通过一道城门洞，将餐厅划分成“城里”和“城外”两个空间，城外芳草萋萋，城内房屋俨然，通过门洞映入眼帘的便是西安古城的介绍，使顾客瞬间带入到西北的文化语境之中。就餐区由一道艺术长廊连接了散厅和包房两个区域。散厅零点区域由三道艺术屏风围合而成，形成一处独立而私密的就餐区域，设计师采用玻璃蚀刻的方式，将西安古城的名胜古迹以图解的方式进行呈现，让屏风成为了很好的文化传播的载体，同时具备很高的艺术观赏性。走廊被设计师打造成为呈现西北文化的艺术长廊，展现内容跨越古今，有来自陕北民间的石狮石刻，秦腔的乐器，腰鼓，体现古代中西方文化交流丝绸之路的驼俑唐三彩，在现代文坛极具影响力的文学巨匠陈忠实的文学作品等，从不同的层面对西北文化进行呈现。包房区有的房间被设计打造成机具陕北民间建筑特色的“窑洞”形态，有的则是呈现出大唐盛世时期的雍容华贵，从包房内的光影的营造，家私陈列的设计搭配，无不体现了设计师对西北文化的巧思和匠心独运，并通过现代的设计语言和表现形式呈现出来。餐厅既是一个消费场所，同时又是一个很好的文化载体，在满足人们对美食的享受的同时承载起传播地域文化的责任，是经营者和顾客都乐见其成的结果。

46#

鲁采·上海苏河湾店

Atelier W 国际建筑设计事务所 杨朝闵、曾正修

设计说明：

鲁采上海苏河湾店位于上海苏河湾慎余里，是鲁采 Lu Style 在中国餐饮界的又一鼎级力作。设计团队将鲁采上海苏河湾店创新定义为“未来”餐厅，营造全场景、全体验的“艺术生活”设计空间。作为鲁采献给上海这座城市的一份珍藏“时间与真味”和“传统与未来”的温情礼物。项目的设计灵感源自东方哲思里中国人对自然、生命和时间的深度体验，营造出一个富有故事韵味的核心文化意象——风从海上来。弧形墙和柔化转角的“海浪”，以一种富有节奏和韵律感的建筑语言设计，让“风”能真正看得见，从而创造出“风从海上来”的艺术意境。鲁采上海苏河湾店于2024年获得澳大利亚（皇家）建筑师公会AIA室内设计奖入围奖。

47#

东尚灯光展厅

刘天亮

设计说明：

今人不见古时月，今月曾经照古人。诗仙太白的这句诗，凝结了时间与空间的深远，引发我们对时间与空间的哲思。一 真实的内涵 东尚是本地品牌，创始人王先生凭借过硬的品格与专业，被市场认可，成为本地客户首选的灯光服务商。我们之间配合多年，相互了解与信任。去年因病永远的离开了大家！个中情感不再表述。23年年中，王总姐姐与爱人联袂来工作室，及于种种、更多的是纪念，想把至亲创作的品牌东尚，赋予更深的内涵继续前行。现状 由于期间有几年难分精力与事业，店内如大多数灯具卖场一样，各种风格或者适用不同场景氛围的灯具堆叠，市场认知也是具象产品思维，市场裹挟踉踉跄跄。项目表达不可度量的起点在此。直觉的部分是充沛的情感，场地的无序，既有物理形状冲突与场地表达的感知。二 梳理 关于纪念性，从一室、一园开始，园是乡土自然的情感载体，室是建筑的开始。关于DS设计中心运营功能性与其经营思路，如何表达，像岳蒙说的那样，设计整件事情。三 空间与形式 建筑的建造无论大小都是从平面开始，平面是房间组织的社群，是光里的空间结构体。DS品牌方基于运营考量，功能性空间有具象的要求，亦有对于当地情况的突破，重视空间与灯管的关联与体验。设计师将空间分为四部分 A 入口空间也是一个情绪转换空间 B 中心环形空间，定义为广场，产品展示、艺术分享、技术交流 C 产品陈列空间，原有店面及与整体空间氛围相悖产品 场地在一个建材商场内，现场条件比较复杂，杂乱无序。设计师做了一个围合空间用以形成独立情绪空间 地面抬高、立面与原商场顶面衔接处做了剥离，用以给空间参与者一个暗示，空间开始转换。

48#

台州建发 · 养云

WJID维几设计

设计说明：

本项目落址于台州椒江区，承袭千年宋韵的典雅，独领东方庭院之气脉。在设计上萃取宋氏传统的美学精粹，探索宋韵美学与海派东方美学之间的联系与碰撞，在文化、器物、造景、色彩之间，将宋人闲情逸志的生活方式融入空间中，呈现雅而不乏的东方感。

49#

文鼎天瑞会所

恒合立创设计机构 潘自立、林祥棋

设计说明：

项目名称｜“文鼎天瑞”私人会所·场域与气韵 项目地址｜中国福州 项目面积｜600㎡ “文鼎天瑞”私人会所位于福州上下杭核心区域，是福州“闽商精神”的重要发祥地，也是海上丝绸之路的重要节点之一，空间致力于传播和弘扬其代表性文化提供一个高雅、有内涵的圈层交流场所，引领时代潮流的商业资源汇集的标杆属性。空间上营造出内敛且含蓄的独特气韵，回归宁静的状态，一个更好的让人与人聚焦的空间。东方印象的界定，不仅止乎于符号的表象，而是对于空间建造的气场的营造。有限制的自由构造的手法、围合、穿透，而又冲破、再糅合，凸现光影在构造中塑形。静谧“场域”的酝酿是构造东方美学的核心，将东方的场地精神，尽致地契合空间的气场，或静谧，或隐现......这一切都在传达一种似是而非的感知。同时又融合建筑语言符号，将当...


洽洽食品：美食不可辜负，看洽洽如何穿越商业周期

受访|张婷婷 洽洽学院副院长

撰文|齐 卿

责编|施 杨

2001年洽洽食品股份有限公司（以下简称“洽洽食品”）成立于安徽合肥。仅靠瓜子一个品类，在不到10年的时间里，洽洽食品就成长为产品遍布全球，营业总收入超过20亿元的隐形冠军企业。至2021年，洽洽食品营业总收入超过59亿元，在全球建有10大工厂，销售覆盖全球50个国家（地区），品牌价值突破260亿元（图 1）。

◎图 1 洽洽食品历年营业总收入（单位：亿元） 资料来源：东方财富Choice数据

在洽洽食品成立之初，瓜子炒货市场是典型的红海市场。由于加工工艺简单，瓜子炒货市场基本没有进入壁垒，市场中充斥着大量地方性中小企业，甚至手工作坊。

凭借优良的产品品质，工艺创新和营销创新，洽洽瓜子一经推出，便迅速获得了消费者的青睐，市场占有率快速提升。在瓜子市场，洽洽食品以超过50%的市场占有率，位居行业首位。

在站稳瓜子行业龙头地位之后，洽洽瓜子也面临着增长的挑战。一方面，洽洽在瓜子品类的增长已经接近企业第一业务曲线极限点；另一方面，由于原材料价格上涨，作为洽洽食品现金牛业务的瓜子产品，虽然依然为公司贡献良好的营收，但利润贡献受到影响。

◎图 2 洽洽食品营业利润及增速 资料来源：东方财富Choice数据

面对挑战，洽洽食品开始寻求新的增长曲线。

吉姆·柯林斯在其畅销书《基业长青》中指出，一个企业的文化和组织能力，是其保持长期稳健发展的基础。良好的组织机制和人才队伍，能够帮助企业始终在正确的战略轨道下运营。

虽然面临挑战，洽洽食品依然通过组织能力提升和人才队伍建设，保障企业在步入成熟期后，稳健发展第二曲线，穿越商业周期。洽洽食品的实践经验，希望能够对正处于这一阶段的企业，提供有益的参考和借鉴。

前瞻布局第二曲线，

企业文化升级

瓜子作为国人最熟悉的零食，在海外华人心中，往往是寄托着乡愁的味道。小小的瓜子，也可以是文化传播的优秀载体。

洽洽食品深知瓜子中的文化寄托，一直将国际化业务，作为公司战略重要的组成部分。2008年洽洽食品在越南建立了第一个海外办事处，与其他企业依靠经销商做海外贸易的形式不同，洽洽以办事处和海外公司的形式，真正服务当地，不仅为海外华人带来家乡的味道，还以此为契机，努力拓展本地用户。

在海外市场的成功，也在反哺着公司的战略规划。2017年，洽洽食品已稳居全球瓜子市场占有率第一，在业务保持稳健增长的时刻，公司做出了开拓第二曲线的战略决策。通过对全球市场的长期观察，洽洽食品的决策层认为，随着国家之间交流的日益深入，消费者的消费习惯、饮食习惯会有一定程度的趋同。在经济发达国家，随着GDP的提升，人们对坚果的营养、健康价值更为认可，对其消费需求会增加。于是在2017年，洽洽食品推出每日坚果，开启了公司的第二曲线转型。

企业转型，文化先行。

新的企业战略要有效实施，需要全体员工的理解与认同，这需要新的企业文化元素的支撑。在原有企业文化的基础上，洽洽通过“自上而下”定方向和“自下而上”达共识的过程，确立了升级后的“2-3-9”企业文化体系，即1个使命和1个愿景，3项核心价值观和9项最佳行为规范。

企业文化的升级，为洽洽食品从中国“瓜子大王”到世界的“坚果大王”注入新的发展活力，洽洽食品也迈出了转型升级的坚实步伐。

组织升级，紧密承接战略落地

组织战略和企业文化的升级指明了公司发展的方向。而有效承载战略的落地，则是依靠组织能力的升级。从瓜子到坚果，看起来只是简单地扩充了一个品类，但落实在实践中，却是组织能力的全方位升级。

我国瓜子行业发展的比较早，企业以线下渠道为主，客单价较低、毛利率高，以消费者冲动型购买为主，同时保证渠道利润。而坚果产品客单价高，同时由于坚果产品是电商时代发展起来的，行业头部企业大多是电商品牌，追求销量、毛利率较低。来伊份、中粮等其他食品企业的入局，也让该市场的竞争极为激烈。

因此，洽洽食品需要全面的能力升级，以获取竞争优势。洽洽食品以每日坚果入局，沿袭品牌优势。同时在营销上，结合企业数字化转型，全面推动数字化营销，创造更多销售场景。坚果代表着健康饮食的文化，在产品与消费者的接触上，每日坚果需要更加强调，坚果这种生活方式所代表的健康理念的传播与互动。洽洽食品与外部的营养师合作，通过短视频等私域流量传播，让消费者更清晰的理解产品的营养价值，捕捉用户心智。

聆听用户反馈进行产品优化，是数字化营销的独特优势。洽洽食品推出了互动小程序，用户在购买洽洽食品的产品后，扫描产品包装上的二维码，就可以成为“美食品鉴官”，对产品提出改进和优化的建议。洽洽食品对用户反馈数据进行实时的分析，形成定期改进的机制。

在线下渠道上，洽洽食品也在进行着升级。随着每日坚果品类逐渐被企业用户所接受，并作为员工下午茶、节日福利发放。这带来了大型企业定制化的需求，过去依赖经销商渠道的洽洽食品，开始着手建立直接服务大客户定制化需求的销售部门。

面对变革，洽洽食品进行了组织架构的调整以及组织能力的升级。为实现更敏捷的运营，洽洽食品将组织架构优化为“前-中-后”台的三台架构形式。前台组织强调市场的灵活性，为业绩负责，主要包括各品类的销售，快速响应市场。中台组织发挥管理的协同效应，整合供应链、研发、质量、品牌等部门，发挥公司整体的资源优势，为前台提供资源支持。后台组织主要为前台、中台进行支持赋能，包括财务、人力资源、审计、总裁办等等，发挥管理的规模效应，提升总体人效。

培训赋能，化挑战为机遇

组织的全面升级，新的组织工作方式，新的岗位要求，对员工的能力也提出了新的要求。对于企业而言，以学习发展提升组织和员工的能力，进而实现企业增长，是现阶段企业唯一自主可控的有效举措。

云学堂CEO祖腾曾在行业大会中剖析过，企业培训发展，首先在认知层面实现对齐，才能保障企业组织中各团队在执行的方法上对齐；营销、研发、客户服务等部门才能在此基础上找到适合当下的最佳方法，然后在各个业务环节中掌握最先进的技能，这样才能如同一个稳固的金字塔，支撑企业持续成长（图 3）。

◎图 3 组织增长的金字塔

作为组织赋能的核心，洽洽学院制定的培训战略有其自身的特色，同时也符合组织增长的金字塔的思路。在培训上，洽洽食品实现了全员覆盖，针对组织各层级员工，设计不同的技术和管理培训项目，赋能业务的同时，帮助企业建立长期的人才队伍。

洽洽的培训工作主要分为两类。一类是专业能力提升，主要面向企业前台组织，提升最为急迫的业务能力，满足当前的市场需求。另一类是管理能力提升，主要面向企业中高层管理人员和后备干部，建设干部梯队，以满足企业当下及未来的发展需求。

在专业能力提升的项目中，企业鼓励打破岗位和专业的限制，面向全公司开展。例如在公司营销系统人才培训中，选拔学员时，营销岗位以外的人员也可以参加。只要学员具有基本的理论功底，再加上敏锐的市场洞察力，或者是有很强的创新意识，就可能会被选拔到项目中。这种对关键岗位的人才选拔和培训，突破部门的限制，实现了在全集团范围发掘高潜人才。

面对企业管理人才，洽洽学院主要分为两类项目运行。一类是后备干部人才梯队建设项目。洽洽食品每年进行人才盘点，在人才盘点结束之后，针对高潜人才按照他们的级别匹配相应培训资源。企业按照主管、经理、总监等级别配置相应的理论培训课程。另外，当学员晋升到新的岗位上时，洽洽学院会匹配相应的实践项目，并配备实践导师，实现学以致用，加深学员对业务的理解，加快学员的角色转型。

对企业现任的中高层，培训工作主要结合企业内部业务特点和未来产业趋势，邀请外部专家分享，跨界标杆企业参访学习为主。高管培训中，洽洽食品的一个创新之处是实施“将军上讲台”项目：企业部门的负责人在参加培训或企业读书会之后，要结合自身业务，给不同的部门或团队分享知识和经验，通过这种双向分享，促进了外部知识的内化吸收，实现了培训对业务的有效赋能。

我们可用图 4的培训价值模型，概括洽洽食品的培训战略模式。在培训输入上，洽洽食品关注培训的价值动因，关注培训各利益相关者的诉求，并以项目制的形式举办具体的培训工作，形成PDCA的闭环改进工作。在培训方案制定过程中，聚焦业务问题，关注培训后的业务绩效达成。培训目标上，注重价值呈现，帮助企业形成人力资本。

◎图 4 培训价值模型

数字化学习平台，

构建企业增长的新底盘

工欲善其事，必先利其器。

通过培训与人才发展，帮助企业提升业绩已成为共识。但市面上各企业提供的培训解决方案水平也参差不齐。在数字化时代，企业学习与培训平台的发展趋势是什么？企业如何选择适合自己的解决方案，让数字化学习平台成为企业的增长底盘，而不是成本中心？

洽洽食品认为，未来企业运营都将基于数字化平台展开，企业培训同样需要一个优秀的数字化学习平台。

通过多方比较，洽洽食品选择了云学堂的产品。作为国内领先的数字化企业学习解决方案服务商，云学堂的学习平台，提供了学习的过程和结果都是可以量化评估。企业能够评估员工在学到这些知识后，转化为实际的产出，以及绩效的改善。实现学习的效率最大化，依靠在线平台可以大批量部署培训项目。在提升学习体验的个性化方面，云学堂通过海量行业知识、岗位知识的沉淀，为不同行业、不同职级的员工，设计最佳的学习路径和学习体验的场景，为员工提供最佳的学习体验，驱动员工愿意学、能学完、能学好。

“软件+内容+服务”是云学堂在企业数字化学习领域独特的竞争优势。在内容上，云学堂基于3000+行业头部客户和10万+学习项目的积累，拥有大量行业的最佳实践。例如在新零售方面，如何设计网络营销、培养网络营销团队、大客户经理的能力培养等行业内容，帮助洽洽食品相关营销、业务人员开阔行业视野，同时也提高了业务能力，实现了知识赋能。

在课程内容的生产上，云学堂平台的数字化工具，帮助洽洽食品将分散在组织内部的知识，进行了有效的整合，初步建立了企业内部知识库。在培训组织过程中，数字化平台打破了地域限制。洽洽泰国工厂是公司在海外最重要的生产基地，借助云学堂的数字化平台，泰国工厂可以远程学习洽洽食品总部的先进实践，并指导当地生产，实现业务赋能。

云学堂学习平台，针对培训效果的可视化评估，帮助洽洽食品更好的跟踪学员学习效果，所有学员的考核成绩，都可以汇集到一处，打破了过去的数据孤岛。为长期培训效果评估，未来培训项目改进，提供数据决策。

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洽洽食品从中国“瓜子大王”到世界的“坚果大王”转型升级中，企业战略、企业文化、组织能力进行了有机的升级匹配，相互促进。企业组织能力和人才队伍建设，紧密围绕企业战略转型展开，适度超前的培训规划，确保了员工能力能够适应转型期间的新型岗位需求。数字化学习平台的应用，让培训工作形成了赋能、评估、改进的闭环，真正实现了培训对业务的赋能。洽洽食品组织转型的实践经验，希望对目前正处于开辟第二曲线时期的企业，能够提供有益的借鉴。

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