展现国际食品市场最新趋势，2024中食展（广州）开幕 这里不产黄金，为何能成为全国最大的黄金珠宝集聚地？

展现国际食品市场最新趋势，2024中食展（广州）开幕 这里不产黄金，为何能成为全国最大的黄金珠宝集聚地？， 

展现国际食品市场最新趋势，2024中食展（广州）开幕

新快报讯 9月25日，由商业发展中心、中国国际商会广州商会、广东省进口食品协会、星域世展展览（广州）有限公司主办的2024中食展（广州）暨广州国际食品食材展，携手Food2China Expo广州（中国）国际食品饮料展览会、Wine to China酒展、2024广州（江南）国际果蔬产业博览会在广交会展馆B区开幕，并同期举办第十届广州国际渔业博览会。6万平方米的展区内，来自全球各地的近2000家品牌展商悉数亮相，数以万计的海内外采购商以及社会各界朋友奔赴盛会，共鉴食饮盛宴。

打造开放、包容、共赢的国际食品交流平台

开幕式上，各合作方代表围绕共同打造以广州为中心、辐射全国、链接全球的国际食品展览会这一愿景发表了热情洋溢的致辞。来自澳大利亚、加拿大、丹麦、白俄罗斯、智利、土耳其、菲律宾、新加坡等近20个国家的驻穗总领事馆代表和商务机构代表，以及全国各地商务部门、贸促机构、行业商协会和企业代表，约200名嘉宾与海内外食饮人朋友一同见证展会盛况。

广州市贸促会主任杨勇致辞时介绍，作为国家首批国际消费中心城市，广州拥有成熟的商贸体系、庞大的消费市场、高水平的对外开放程度和市民敢于消费的“安全感”。据统计，今年1-7月份，全市住宿和餐饮业社零总额551.88亿元，同比增长2.4%。消费市场的“烟火气”不断升腾，消费新活力不断释放。同时，依托数量众多的进出口商、大型连锁商超、餐饮门店、知名电商等专业渠道，广州消费吸引力也深度覆盖粤港澳大湾区并辐射全国。

“广州贸促会、广州国际商会携手合作机构共同举办中食展，正是希望厚植广州千年商都商贸底蕴，以展搭台、以食为媒，与各位嘉宾、朋友共同打造华南地区食饮行业‘第一展’。”杨勇表示，希望通过新模式、新场景、新渠道，赋能食饮产业发展新质生产力，焕新“食在广州”的金字招牌，提升广州“国际美食之都”的品牌影响力，助力打造广州国际消费中心城市建设新高地。

广东省进口食品协会会长綦宜龙表示，希望通过中食展打造一个更加开放、包容、共赢的国际食品交流平台，不懈探索全球食品市场的最新趋势与国际领先的展会经验，推动进口食品在中国的发展。同时利用好此次展会，全面提升我国食品产业的国际竞争力，推动我国食品企业“走出去”，激励其在国际食品展览中勇立潮头，拓展国际市场的视野。

参展企业以展聚力走向世界

记者了解到，今年展会以更精准、更专业、更细分的主题布局与专区设置为特色，涵盖了食品行业的全产业链产品与服务，包括进口食品、休闲食品、果蔬（农产品）及地理标志产品、综合食品、方便食品、餐饮及食材、肉类及冷冻食品、葡萄酒及烈酒、咖啡及茶饮、乳制品等。展区的划分细致，旨在为参展企业与采购商提供一个高效的对接平台，让买家能够快速找到合适的合作伙伴。

尝异域之“鲜”也是本届展会一大特点。作为全球食品行业的盛会，2024中食展吸引来自意大利、智利、澳大利亚、北爱尔兰、阿根廷、土耳其、波兰、西班牙、比利时、白俄罗斯、印度、新加坡、韩国、马来西亚、越南、泰国等众多国际展团组团参展，带来了各国优质食品和饮品，为观众呈现独具异域风情的特色美食。

本届中食展不仅汇聚了全国各地食品行业的翘楚企业，更在食品消费市场快速转型的浪潮中，展现了独特的战略眼光。开幕首日，北爱尔兰食品饮料华南地区专项对接会、智利皮斯科酒大师班品鉴会、新加坡美食节、中山大学创新创意展区等对接和论坛活动，为参展商与观众搭建起一个兼具国际性、专业性、趣味性、创新性的商贸交流平台。

“中食展汇聚了来自全球各个国家的优质且有影响力的食品企业，我们希望通过这个平台与这些国外的企业展开深入交流，让我们看清现在国际食品市场的发展形势与发展方向，从中抓住发展的机遇，生产适应市场需求的产品，进一步拓展市场。”广州市宝生园股份有限公司工会主席刘丽霞说。

“通过参加本次展会，可以让我们宁夏枸杞这张红色名片更好地走向全球。”作为本次展会的参展商，宁夏全通枸杞供应链管理股份有限公司副总经理黄文正介绍，目前他所在的公司深耕粤港澳大湾区市场，在广州、深圳均设有分公司，相关枸杞产品出口至全球57个国家。他表示，希望通过中食展这个广阔的平台，与更多的企业和客商交流，增进大家对枸杞产品的认识，将宁夏这张闪亮的红色名片推出去，促进当地枸杞产业的发展，带动当地群众增收致富，让宁夏枸杞成为助力乡村振兴的重要力量。

采写：新快报记者 黄闻禹

发布于：广东


这里不产黄金，为何能成为全国最大的黄金珠宝集聚地？

丨“这座城市有点东西”

城市是经济活动的中心，是高质量发展的重要推动力，是经济中最具活力的因素。

中新社国是直通车推出原创策划栏目“这座城市有点东西”，与读者们一起，挖掘各个城市在经济发展中的亮点和故事，探寻城市建设创新等方面的优秀经验和案例，以期为各地以新质生产力增强高质量发展新动能的探索和实践，提供一些思考和借鉴。

提到深圳，大家都会想到电子产品集散地“华强北”，但深圳不只有一个“华强北”。

在深圳的水贝村旁，有一座被称为黄金“华强北”的水贝黄金批发市场，这里黄金首饰摊位数量惊人、款式丰富。

官方数据显示，在水贝黄金市场一平方公里的核心区域内，集中了上万家黄金珠宝企业。国内批发市场的黄金，从水贝批发出去的占一半以上。也有人曾统计，如果在每家店铺停留一分钟，需要一周的时间才能转完整个市场。

既没有黄金矿产资源，也没有黄金文化底蕴的水贝，为何能成为黄金批发的集聚地？

水贝的蜕变之路

水贝从一个边陲小渔村蜕变为今天高楼林立、享誉全球的黄金珠宝聚集基地，故事可谓蜿蜒曲折。

水贝村立村于明朝永乐八年（1410年），与北京故宫同龄，距今已有600余年的历史。在改革开放前，水贝村经历了相当长时间的贫困，一度仅有20多户人家、160余人在此定居。直至改革开放、深圳成为经济特区后，水贝人才走向了脱贫致富的道路。

水贝是改革开放以后全国金银珠宝行业最早的发源地之一。在20世纪80年代后期，香港的珠宝制造业陆续将工厂迁移至深圳，带来了先进的技术、设备和经验。

1989年至1990年，市政府将珠宝行业定位为出口创汇的支柱行业，并成立了深圳市黄金珠宝首饰行业协会。从此，深圳的珠宝行业发展开始引领全国。

??广东省深圳市水贝黄金珠宝交易市场内黄金饰品。中新社发 派古 摄

经过40多年的发展，深圳珠宝行业逐渐走向成熟。水贝已经成为全国最大、发展水平最高、产业链条最完善的黄金珠宝产业集聚区之一。

据深圳市罗湖区人民政府公开信息显示，目前罗湖区黄金珠宝产业法人企业近7000个，1万平方米以上的专业批发市场10个，从业人员超过7万人；营业收入超过1000亿元，约占国内黄金珠宝批发市场份额的50%；黄金实物用量约占上海黄金交易所实物交割量的70%，钻石实物用量约占上海钻石交易所进口额的80%。

水贝为何如此吸引人？

水贝其魅力不仅在于数量惊人的黄金首饰摊位和丰富多样的款式，更得益于这里长期以来形成的专业化服务、竞争力的价格和极高的信誉度，吸引着来自全国乃至全球的买家。

目前，水贝黄金以其“诱人”的价格吸引着全国各地的消费者奔赴而来。五一期间从北京去深圳旅游的孔女士对中新社国是直通车直言：“水贝市场太吸引人了，即使只逛不买也很开心。来到水贝挑黄金就像在菜市场挑选大白菜和胡萝卜一样稀松平常，给我带来了前所未有的感官冲击。”

??广东省深圳市水贝黄金珠宝交易市场内人潮汹涌，消费者热情选购黄金。中新社发 派古 摄

广东现代城市产业技术研究院首席专家罗学铭在接受中新社国是直通车采访时表示，深圳水贝黄金珠宝市场吸引消费者的主要原因之一是其丰富的产品选择和快速响应个性化定制需求，形成了独特的个性化消费模式。

水贝黄金市场不仅在价格和个性化定制方面优势显著，还有一套完善的检测流程为消费者服务。在水贝购买的每件黄金饰品都可免费现场检测。可以说，水贝市场上的商品从生产到认证再到销售的所有环节都严格把控商品的质量。

目前，水贝黄金珠宝交易市场设有8家黄金珠宝质量检测站，专为消费者服务。消费者只需带上身份证及购买发票，将饰品交给工作人员，15至30分钟后即可获得检测结果，确定是否为足金以及是否符合国家标准。

罗学铭认为，许多消费者过去对批发市场的商品质量有所疑虑，但近年来水贝市场的正规化和透明化为其整体发展提供了强有力的支撑。也一定程度上激发了市场内商户的竞争，商铺之间的竞争进一步促进了资源的优化配置和共同发展，也让水贝市场不断提升整体的产品质量、创新设计和服务水平。

“水贝模式”能复制吗？

随着批零型金店在水贝的兴起，这种模式开始向全国黄金珠宝市场扩展，并称之为“水贝模式”。相较于品牌加盟店要价高昂且标准不一的定价机制，水贝黄金市场实现大胆破局，通过自主批发兼零售的形式，真正把黄金溢价打下来。

目前，成都梨花街、重庆解放碑、北京天雅、武汉库玛、郑州金多银多、西安李家村、山东昌乐和长沙名汇达等地均受到了“水贝模式”的启发，开始陆续出现批零型市场的身影。

分析人士指出，因为“水贝模式”是批零型金店，所以操作模式简单，在当前加盟头部品牌普遍经营压力越来越大的背景下，“水贝模式”一时成为很多想改变经营模式的珠宝零售经营者的新选择。

??广东省深圳市水贝黄金珠宝交易市场内人潮汹涌，消费者热情选购黄金。中新社发 王东元 摄

广东省体制改革研究会执行会长彭澎在接受中新社国是直通车采访时表示，像水贝这样独具特色的大型商品聚集地不易被模仿。目前，电商对线下交易冲击较大，而水贝这种模式投资大、风险高。同时，大型国际化批发零售市场不需要在多个地点复制。它与城市的国际化程度、收入水平和设计感强的IP紧密相关，总体来说竞争门槛非常高。

罗学铭认为，“水贝模式”在深圳的成功，得益于深圳的产业基础、地理位置、政策环境等因素。然而，这种商业模式是否可以在其他地区进行路径与模式推广效仿，需要考虑到当地的产业基础、地理位置、政策环境、营商土壤、商业氛围等因素。不同地区的情况可能存在差异，因此需要进行具体的分析和评估。

如何让水贝“金字招牌”更亮？

其他省份试水“水贝模式”的同时，水贝也在擦亮自己的“金字招牌”。一直以来，罗湖区高度重视黄金珠宝产业的发展。为了守住水贝的“金字招牌”，近年来深圳市罗湖区推出了一系列促进黄金珠宝产业高质量发展的行动方案。

例如积极承担建设国家级原材料交易平台、鼓励发展珠宝电商、积极引进珠宝设计大师及各类专业人才、推广珠宝行业深圳标准认证、大力支持举办珠宝展和珠宝节等一系列有效举措。

??广东省深圳市水贝黄金珠宝交易市场内黄金饰品。中新社发 派古 摄

为了支持黄金珠宝产业的高质量发展，深圳市罗湖区投入了大量资金。

首先，为了夯实罗湖黄金珠宝产业的基础，罗湖区鼓励重点企业落户，提供最高1亿元的扶持资金。其次，为促进黄金珠宝行业的全链条发展，罗湖区分别设立专项资金：对于黄金珠宝制造业，最高扶持1000万元；对于黄金珠宝批发业，最高扶持500万元；对于黄金珠宝零售业，最高扶持500万元。

中国高级黄金投资分析师、《中国黄金珠宝》专栏作者张栋也撰文指出，随着“水贝模式”珠宝店的快速出现，2024年整个珠宝行业零售店优化是大概率事件。无论行业怎样发展，“水贝模式”都将有自己的生命力和发展空间。?