爱做饭的芋头SAMA:“做视频比男生好玩多啦。” 江苏高三男生跳河身亡,千字遗书控诉“渣女”:你以为好好的孩子,正崩溃挣扎
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爱做饭的芋头SAMA:“做视频比男生好玩多啦。” 回家的第十二天,在疫情蔓延的日子里,我看见闲置了几年的烤箱,突然兴起,想做个蛋糕。 我慢悠悠地把 40g 低筋面粉筛进盆里,发现把蛋黄和蛋清分离开是最难的。蛋黄们不甘愿离开蛋清,还要缠绵地附着一点点。 时间在专心搅拌蛋糊糊的时候偷偷跑快了几步,两个小时后我才把一团糊糊送进烤箱。 烤箱里的物体,变胖,长高,最后飘出了蛋糕的清香。 这是我暂时忘记疫情的三个小时。 尝到松软蛋糕的那一刻,我更能体会到芋头说的,“社会复杂,厨房简单,你可以在厨房里找到一种解脱。” 芋头,是爱做饭的芋头SAMA,一位自称段子手的美食博主,在尝试做了美食视频之后,她发现“做视频比男生好玩多啦”。 很久前,我对芋头感到好奇,在微博私信了她,并在 1 月份的上海和她相处了一天。 你觉得,做一顿饭,到底可以产生多大程度的影响? 以下是芋头的答案。 今天 我们想和你分享芋头的故事 和芋头见面那天,“好看”是那天在芋头嘴里出现频率最高的词。 烤猪肋排要一大块摆上桌才体面;视频拍摄时,盘子出现在镜头前要果断才会让人舒服。她对好看,自有判断。 为什么同样是做饭,芋头可以成为一个美食博主呢? 关于芋头的故事,就从“好看”开始讲起吧。 就像你在视频里看到的,每当食物出炉,芋头看向食物的眼神是一种“我的眼里只有这块排骨”的炙热,佛可以把食物看穿。 她捧着脸看向排骨时候说:“现在我对吃的这么有感情,大概是因为我有过吃一年苹果的经历吧,太渴望了。” 14 岁的芋头是学校里有名的胖妞,160 斤。 同学们的偏见飘在空气中,别人高高兴兴地互给同学录,她总是不会收到同学录的那个。 芋头决定要开始减肥,用一天吃 3 个苹果的办法。 那时减肥的毅力转换成了一种报复性心理,谁让她多吃一口饭,她就跟谁发脾气。背地里,却在晚上睡觉之前,想象食物的味道,做梦都梦见自己在吃薯片。 吃苹果的方法是奏效的,一年过去,她瘦了 50 斤,但同时这样的不健康让她掉头发,头晕就是一整天(非常不健康,请勿模)。 而狠心的严格要求也从那个时候保留到了现在,扎根在芋头的性格里。 在上海这样冷的天气里,芋头为拍视频调整了自己的生物钟,坚持 7 、8 点起床。 全职做视频之后,她早已养成了早起的习惯,因为她喜欢用自然光来拍摄,那是最好看的。 芋头后期制作的视频里,话说完之后,画面必须要结束,每 30s 的时间里必须要有一个笑点,为了这些小细节,本来早就完成的视频,她需要花费多一倍的时间一点点地抠。 素材库里也存着 7、8 个不够“芋头”的视频,无论粉丝如何催促她更新,她也不允许自己随便应付。 她似乎笃信,只有这样的严格要求,才能带来好结果。 也是小时候是一个胖妞的缘故,芋头的心里种下了一颗种子,想给胖的人设计好看的衣服。 这颗种子扎根发芽,风一吹,把毕业两年的芋头送到了纽约,研读和原来网络媒体专业毫无关系的服装设计。 后来,芋头在一家服装公司实习,午饭的时候会和同事一起吃自己做的便当。 她会提前一天晚上,画好第二天便当盒摆出来的好看的设计图,再在第二天 7 点起床,花半个小时给自己做一个便当。 做饭的时候,录制视频是她每天最期待的事,即使试验失败是一种常态。 鸡蛋就是芋头的阴影。 在一次做饭直播里,她做流心蛋包饭,在直播镜头前,蛋完全不给面子。 粘锅,翻不了面,糊了,一盘鸡蛋有 36 个,全军覆没。 关掉直播之后,她用掉了将近 200 个鸡蛋,整整一周,她都在吃失败的蛋和炒饭。 流心蛋包饭没有成功,蛋倒是没有浪费。 她把蛋包饭打包给了家附近的流浪汉,怕他们嫌弃,还装在漂亮的包装里。在流浪汉身边放下之后,她就跑了,远远地观察他们吃的表情。 她尝试做到完美。那些失败的尝试,她也要处理得更体面。 追求完美的芋头,也喜欢放开自己,做一些异想天开的尝试。 用野狼 disco 的方式做燕麦曲奇,用 ASMR 的方式做一杯苹果西打,用唱歌的方式做土豆牛肉面...... 每周二和周四,她会去学半天的法语。因为法餐精致好看,芋头想去法国学习怎么用设计和美食做结合,让中餐也变得好看起来。 我很惊讶。因为“学法语”,离目标“把中餐变得和法餐一样好看”还有很远的距离。 她不在开始尝试的时候担心失败,等身边的人回过神来的时候,她已经走了很远了。 在服装公司实习的最后一天,公司里和她亲近的泰国老大爷邀请她去家里吃饭。 窗台边摆满了盛开的植物,窗外可以看尽曼哈顿的繁华。小小的房子里,干净整齐。 在房间待腻了就去开满花的天台坐坐,顺手摘一点新鲜的香草入菜。 老大爷和老婆待厨房里,两个人靠得很近,时而拌两句嘴,背影看过去有着说不出的温馨。 芋头记得,那天吃的是泰式炸鸡,酸甜的酱汁里,好像可以尝到他们夫妇之间的爱。 我们靠着吃饭联络感情,食物也是一种情绪的传递。 记得吃素的姥姥,忍着腥味给芋头做鱼的时候,轻柔地刮去鱼鳞,对一旁的芋头说: “你找男朋友,要看他怎么对鱼眼睛。鱼眼睛是最脆弱的,他能呵护好鱼眼睛,就能温柔地对待你了。” 黄花鱼在油锅里发出滋啦滋啦的声响,鱼香味溢满厨房,姥姥的关心也在那一刻直达心底。 你相信吗,你如何对待食物,食物也会回馈相同的东西给你。 芋头是那个真的把食物当成朋友的人。 拍摄那天,我总是听见芋头一些奇怪的对话: -“排骨你怎么这么不听话,皮这么难撕。” -“来,饺子,我把你的菊花盖起来。” 在两年的独居时间里,芋头养成了和食物对话的习惯。如果一天都见不到人,她就和玉米,番茄,排骨说说话,渐渐地得到了一份食物的陪伴。 陪着芋头填饱肚子,消遣时光,也让她得到了更多的关注。 孤独的人,对食物更有感情。 距离芋头上一次在微博更新过去了 25 天,因为长时间停更,她的微博评论里充斥着不友好的催更的声音。 看着这些想要看视频的人心情迫切到这样的程度,我想起来采访之前,好奇的一个问题: 看美食视频的人是学做饭,还是在索取一些别的东西? 在这样 3 分钟为一个单位的美食视频里,承包着提高食欲,鬼畜搞笑,满足治愈的作用,成为了粉丝们固定的功能性碎片时间。 看视频不只学会如何做好一道菜,还为了享受一份固定的愉快的心情。 也因此,作为美食博主的芋头,承担着更多的意义。 采访结束时,远处的夕阳缓缓落下,立交桥上川流不息。 芋头坐在客厅的地毯上,她自己抱着猫,低着头,可以玩很久。 看着她的背影,我想,如果李安拍 2020 年版本的饮食男女,会是什么样子的呢? 一个多月前的深夜。 江苏一位妈妈像往常一样睡了。 她万万没想到。自己睡熟后,18岁的儿子独自出了门。来到当地一处大桥上,直接跳河而亡。 她看到儿子在留下的遗书,崩溃了。 那个跳河自杀的男孩,叫张新伟。 18岁,正在连云港一个重点中学读高三。 他学习不错,长得也帅,1米83,眉目清朗。 妈妈很爱他,也对他心怀厚望。在儿子的学校附近租了房子,专门陪读。 可是没想到。 2023年12月9日凌晨1点多,这个帅气的大男孩趁妈妈睡着后,偷偷离开了家。 他情绪很低落。 路上一直和好朋友在微信里聊着天。说了一些很不对劲的话。又在发了很长的一段文字。 之后就失联了。 好朋友感觉不对,赶紧报了警。监控发现,凌晨2点多,张新伟穿着校服裤子和棉衣,独自走在路上。 凌晨4点01分,他在一处12米高的大桥上,跳进了河里。沉水一分钟后,浮了起来,之后又沉了下去。再也没了踪迹。 当地警方组织了很多救援队,打捞了一个多月,都没有任何踪影。张新伟的父母, 每天都在崩溃的边缘煎熬着。痛不欲生。 那么好的一个大男孩,为什么决然赴死? 他发在的遗书,详详细细诉说了自己的遭遇。 是因为一段恋情。 遗书很长。简要说,大概有几点: 第一,他和一个女孩恋爱了,分分合合,后面很不愉快。
江苏高三男生跳河身亡,千字遗书控诉“渣女”:你以为好好的孩子,正崩溃挣扎