奇华匠心打造蛋黄豆沙月饼，再现传统经典口味 外国友人在穗做月饼，体验中秋“团圆味”

奇华匠心打造蛋黄豆沙月饼，再现传统经典口味 外国友人在穗做月饼，体验中秋“团圆味”， 

奇华匠心打造蛋黄豆沙月饼，再现传统经典口味

中秋佳节未至，月饼美食市场早已掀起一股热潮，人们开始为了庆祝团圆的日子而寻觅各种美味佳肴。在众多中秋美食中，蛋黄莲蓉、五仁、豆沙等传统口味月饼依然占据主流地位，其中，蛋黄豆沙月饼正逐渐崭露头角，成为这个中秋消费市场的新宠儿。作为传统与现代创意的结合，蛋黄豆沙月饼以其独特的口味和文化内涵，正赢得越来越多消费者的青睐。

蛋黄豆沙月饼的魅力在于它将传统经典与现代时尚完美地融合在一起。而奇华饼家，作为一家历史悠久的饼食企业，深谙中秋传统美食的精髓。他们在传统豆沙馅的基础上，独辟蹊径加入了精品的咸香双蛋黄，赋予了月饼更加浓郁的香气和独特的风味。

在制作上，月饼采用奇华经典配方，将饱满红豆巧制成细腻幼滑的豆沙馅料，搭配鲜美的咸蛋黄，每一口都散发出浓郁的香甜与咸香。在饼皮的制作上，奇华饼家的制饼老师傅运用传统工艺，通过无水调制和充分揉搓，打造出香酥细腻的饼皮，将口感的层次感发挥得淋漓尽致。每一口双黄豆沙月饼都仿佛在述说着奇华饼家的匠心工艺与用心。

在包装设计上，奇华饼家别具一格。精致复古的皇帝图案礼盒外观，皇帝服饰搭配华丽的花纹，金顶流苏皇冠，细节巧思构图，彰显奇华创意用心。每一个月饼都被精心包裹，无论是送礼还是自奉，都显得格外尊贵。在传统中秋送礼中，月饼一直是必不可少的礼品之一。而奇华双黄豆沙月饼的经典口味和时尚文化包装，无疑为送礼者提供了一种更具文化内涵的新意选择。

成为中秋消费新宠，蛋黄豆沙月饼离不开背后企业的匠心制饼与不懈努力。就奇华而言，其在坚守传统的同时，不断创新工艺和口味，将双黄豆沙月饼注入更多现代元素，满足新一代消费者的味蕾期待。从原料的精选到制作工序的精细把控，奇华在追求卓越品质的道路上不断前行，将传统美味延续下去，也为市场的多元发展提供了有力支持。

正是双黄豆沙月饼这样的经典口味，让中秋的文化传承得以延续，也让奇华在市场中找到了发展的契机。随着人们对传统文化认知的加深，双黄豆沙月饼逐渐成为情感的载体，激发起人们对于中秋节更深层次的认同感。而奇华在将古老风味融入现代市场的过程中，也在不断探索和突破，推动着整个月饼市场向更广阔的未来发展。

发布于：河南


外国友人在穗做月饼，体验中秋“团圆味”

中秋节即将来临，这对中国人意味着团圆的节日，也让不少外国友人颇感兴趣。9月23日，由广州市人民政府外事办公室主办的“月圆情浓，共迎中秋” 2023广州国际化街区涉外服务志愿者文化交流活动在广粤国际社区举行，吸引中外居民近60人参与。

中秋佳节，有一样美食最不可缺，那就是月饼。月饼又称“团圆饼”，是明月和团圆的象征。活动中，中外友人欢聚一堂，一起体验月饼制作，交流中秋习俗，提前感受中秋“团圆味”。现场笑声不断，氛围温馨欢乐。

“月亮是圆圆的，月饼也是圆圆的，中秋就是团团圆圆！”从刚果（金）来到广州经商的东贝尼第一次与中国朋友一起迎接中秋节，兴奋地向记者表达对中秋节的喜爱。东贝尼接连制作了6个广式冰皮月饼，准备带回家和家人、朋友、邻里分享。他表示，和大家在一起过中秋，深度体验了中国传统文化，也让他更能融入在中国的生活。“中秋节的‘团圆味’，让人情不自禁地感到亲近和幸福。”

来自印度的留学生夏朵拉也同样享受其中。她身穿长裙、双手揉搓着月饼馅儿，不时扭头和月饼师傅、邻座嘉宾互动，露出笑脸。她告诉记者，她非常喜欢和大家一起做月饼、迎中秋。在她看来，月饼形状各异，还带有各类图案，非常好看。“我已经迫不及待地想尝一尝了！”她欣喜地说。

活动还同步举行灯笼制作、猜灯谜、涉外志愿者故事分享等活动，营造中国传统节日浓厚氛围，让中外友人领略“人月团圆”的中华文化魅力，同时为各区志愿者搭建交流平台，增强志愿者队伍的凝聚力，增进国际邻里间的感情。

文、图/羊城晚报全媒体记者 邹丽珍通讯员 穗外事

来源 | 羊城晚报·羊城派

发布于：广东