长刺的柘树看到都怕，果实像荔枝儿时当零食吃，有哪些作用与价值 这黑芝麻小饼真好吃呀，用做月饼剩下的材料攒的，磨牙小零食有了

长刺的柘树看到都怕，果实像荔枝儿时当零食吃，有哪些作用与价值 这黑芝麻小饼真好吃呀，用做月饼剩下的材料攒的，磨牙小零食有了， 

长刺的柘树看到都怕，果实像荔枝儿时当零食吃，有哪些作用与价值

在农村生长着一种看似普通却浑身带刺的柘树。它那尖尖的刺让人望而却步，很多人看到它都会绕道走，然而，这种树却有着许多不为人知的作用与价值。让我们一起来认识和了解一下这种柘树，它到底有哪些价值和作用，以后有需要的时候就能很好的去找到他们。

这柘树的形态特征

柘树，也叫柘木、桑柘树、灰桑、黄桑树等，是一种生命力顽强的植物，在我国南北方都非常常见。它对生长环境并不挑剔，无论是岩石堆还是普通的土地，都能看到它的身影。柘树的辨识度很高，其特点鲜明。

第一，它浑身长满了刺，树干和树枝上的刺又长又坚硬，仿佛在宣告着它的不可侵犯；

第二，它多为灌木或小乔木，生长缓慢，通常高度在1至5米之间；

第三，它的树皮呈灰褐色，叶片为卵形或菱状卵形，偶尔也会出现三裂的情况；

第四，柘树的果实长得十分像荔枝，成熟时呈现出鲜艳的红色，诱人且美味。

柘树的果实是农村孩子们儿时的零食之一。

每年9月到10月，柘树的果实成熟，孩子们便会将其采摘下来直接食用，品尝其中的甜味。除了生吃，这些果实还可以用来泡酒。据说，柘树果泡的酒有解湿气、助睡眠的功效，还能为酒增添独特的口感。

柘树的叶子也有着特殊的用途——可以用来养蚕。

在古代，当桑叶供应不足时，柘树叶就成为了养蚕的重要替代品。虽然柘树叶没有桑叶那么大，但蚕同样喜欢食用。这一特性使得柘树在养蚕业中也占有一定的地位。

柘树最令人瞩目的，当属其木材的价值。

柘树的木材坚硬细致，其心部呈现出漂亮的黄色，并且有着浓郁的香气。

在古代，柘树的木材被视为珍贵的材料，有着“南檀北柘”的说法，与檀木齐名。柘木专供皇帝制作家具，因此也被称为“帝王木”“黄金木”。由于其黄色的树芯可加工成染料，在古代常被用来染制黄色的衣物，尤其是皇帝所穿的龙袍。

柘树的木材坚硬，纹理细腻，用它制作的家具手感温润、光滑，颜色鲜亮，独具天然之美。即使在现代，柘木制作的家具和文玩依然具有很高的收藏价值，而且随着时间的推移，颜色会越发金黄好看。

不过，柘树生长十分缓慢，百年以上也难以超过20厘米，这也导致其成材较为困难。在农村，常见的柘树往往较为细小，手指般粗细的居多，价值相对较低，因而也容易被人们所忽视。

除了木材，柘树的根也具有一定的价值。

柘树的根同样呈现黄色，其外皮有一层黄色的皮，容易剥落。在民间，柘树根被称为“穿破石”，具有清热除湿、解毒消肿的作用，被广泛应用于传统医学中。

从经济价值的角度来看，柘树的木材可用于制作高档家具、工艺品等。柘木制作的手串等文玩，因其独特的颜色和质地，受到不少人的喜爱。此外，柘树的茎皮纤维可以用来造纸，这在古代也是重要的造纸原料之一。

在药用方面，柘树的根、茎、叶、果都可以入药。具有清热凉血、舒筋活络等功效，可用于治疗跌打损伤、风湿骨痛、腰痛等病症。

在生态环境中，柘树也扮演着重要的角色。它是一种良好的绿化树种，能够起到保持水土、防风固沙的作用。

然而，需要注意的是，柘树作为一种具有重要价值的植物，我们应该对其加以保护。尤其是树龄超过50年的柘木，已被列为国家一级保护落叶植物，不能随意破坏。

总之，农村常见的长刺柘树虽然看似不起眼，甚至让人有些害怕，但它却具有丰富的作用与极高的价值。

从果实可食、叶子可养蚕，到木材珍贵、根可入药，柘树在多个领域都展现出了其独特的魅力。我们应该正确认识和珍惜这种植物，让它在为人类提供各种价值的同时，也能在自然环境中继续茁壮成长。

发布于：广西


这黑芝麻小饼真好吃呀，用做月饼剩下的材料攒的，磨牙小零食有了

刚过完中秋节，自己做月饼剩下了一些原材料，比如面粉、糖浆、馅料。这把这些材料归置一下，重新组合，成就了今天这款“黑芝麻小饼”。

这道黑芝麻小饼灵感来源传统的“豆沙一口酥”，形似，口感却截然不同，黑芝麻馅料比红豆沙更加浓香。平时常吃着黑芝麻，还有乌发、益智、健脑的功效。

这个小饼的外皮是用的麦芽糖浆和面而成的，没有放鸡蛋、泡打粉之类的蓬松剂，所以香甜口感中更多了一些嚼劲，很适合“铁齿铜牙”，所以这也是我标题里写的“磨牙小零食”。当然，它也不是那么硬不可食，只是相对“豆沙一口酥”的口感来说的。

看完制作过程，想跟做的伙伴一定要仔细看我的“私房话”，这样才能确保操作顺畅。

---【黑芝麻小饼】---

【材料】 中式糕点粉（中筋面粉）130克，全脂奶粉30克，麦芽糖浆110克，牛奶20克，黑芝麻馅160克，蛋黄1个

【数量】 24-35块

【制作】

1. 备料；

2. 糖浆和牛奶充分混合；

3. 倒入面粉和奶粉；

4. 搅拌成团，蒙保鲜膜松弛20分钟；

5. 准备保鲜膜，面团放在保鲜膜之间，擀成厚约5毫米的长方形面片，面片的宽度是馅料的周长，宁可宽一些，也可太窄，以免包不住馅料；黑芝麻馅包裹在保鲜膜中，搓滚成面片的长度；

6. 面片包裹住馅料，接口捏严，滚圆滚长，用利刀切割成24-35块的小饼；切的时候要拉锯似的切，不要一刀按压切，那样的切面就挤在一起了；码放在铺了油纸的烤盘上，表面刷两遍蛋黄液；

7. 入预热好的烤箱中层，上下火180度，12-15分钟左右，根据饼坯大小、薄厚调整，出炉后静置，凉后食用，密封保存。

【苹果私房话】

1. 麦芽糖浆特别有黏性，因此面团会有些粘手，所以要用硅胶刮刀将材料拌成团；擀面片和搓滚馅料时要全程放在保鲜膜之间操作，比戴烘焙手套效果还好，这样才能确保不粘手、不粘案板；可将麦芽糖浆换成转化糖浆、金黄糖浆；

2. 这款小饼面皮中没有放泡打粉、油、鸡蛋，所以口感不是那种酥的，而是略有嚼劲儿；想要口感酥松，可加2克泡打粉或者用40克猪油或黄油代替30克左右的糖浆，具体用量还得看面团状态调整，面团要能成形，不宜太软；

3. 低糖版可将麦芽糖浆用量减到40克，其余的用牛奶代替，具体用量看面团状态调整。

“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》。

发布于：北京